Bola frascos de conservas consistem em frascos de vidro cobertos por uma tampa realizada para o frasco com um anel de rosca. Estes frascos armazenar alimentos à temperatura ambiente para conservar os alimentos para dentro. De acordo com o Centro Nacional de Conservação de Alimentos Início, aspiração de conservas adequada sela os alimentos nos frascos, mantendo o ar e bactérias para fora do alimento.
Instruções
1
Lavar frascos de conservas, anéis de rosca, funil de conservas e concha em água quente e sabão e seque com uma toalha limpa.
2
Coloque os frascos de conservas e anéis parafuso em uma panela profunda; encher com água para cobrir completamente os frascos e os anéis de tampa.
3
Aqueça a água com os frascos e os anéis da tampa em fogo médio até que esteja pronto para preencher.
4
Preparar o alimento para enlatar acordo com sua receita.
5
Insira o rack canner água quente na parte inferior da fabricante de conservas.
6
Encha a meio caminho canner água quente com água e calor para ferver em fogo médio baixo. Consultar para a superfície da água para parecer mover-se ligeiramente, com algumas bolhas chegando ao topo para indicar um líquido fervendo.
7
Retire os frascos e tampas do canner com as pinças frasco e despeje a água dos frascos.
8
Insira um funil no topo de um frasco e concha a comida preparada no frasco até ½ polegada abaixo da parte superior do frasco. Repita, preenchendo todos os frascos.
9
Limpe as bordas dos frascos e definir um novo conservas Bola frasco tampa na parte superior de cada frasco. Parafuso de um anel de tampa sobre a tampa para manter a tampa no lugar.
10
Segurando cada frasco com as pinças jar, abaixá-lo no rack no canner água quente até o rack tenha preenchido.
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Adicionar água para o fabricante de conservas para cobrir os frascos com 2 polegadas de água e colocar a tampa no enlatadora.
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Aumentar o aquecimento a alta para que a água no enlatadora começa a ferver.
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Comece a cronometrar o tempo de processamento com base em sua receita a partir do momento em que a água começa a ferver e borbulhar vigorosamente.
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Desligue o fogo no final do tempo de processamento, tire a tampa canner e deixar os frascos de sentar-se na água quente por cinco minutos.
15
Retire os frascos com as pinças jar e transferi-los para uma toalha macia em um contador. Deixe-os sentar-se à temperatura ambiente durante 24 horas. Deixe os anéis de parafuso nas tampas dos frascos e não apertar ou afrouxar-los durante este tempo.
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Remover os anéis de tampa de rosca fêmea e prima do centro da tampa para testar o selo. Armazenar os frascos, com os anéis de tampa enroscada de volta, no frigorífico, se o centro da tampa salta para trás depois de ser empurrada, indicando que os frascos não junta correctamente. Substitua os anéis de tampa e coloque os frascos na despensa se a tampa não aparecer de volta, indicando uma vedação adequada. Consulte a sua receita para tempos de armazenamento para a sua comida.
Dicas:
- Use um canner água quente para alimentos ácidos elevados, como frutas, mas optar por uma pressão industrial de conservas para preservar baixos alimentos ácidos, como legumes e carnes. Consulte as instruções incluídas com o seu canner pressão como modelos mais novos têm diferentes direções de tipos mais antigos de conservas de pressão.