Como conservar os alimentos com bola Canning Jars

Como conservar os alimentos com bola Canning Jars


Bola frascos de conservas consistem em frascos de vidro cobertos por uma tampa realizada para o frasco com um anel de rosca. Estes frascos armazenar alimentos à temperatura ambiente para conservar os alimentos para dentro. De acordo com o Centro Nacional de Conservação de Alimentos Início, aspiração de conservas adequada sela os alimentos nos frascos, mantendo o ar e bactérias para fora do alimento.

Instruções

1

Lavar frascos de conservas, anéis de rosca, funil de conservas e concha em água quente e sabão e seque com uma toalha limpa.

2

Coloque os frascos de conservas e anéis parafuso em uma panela profunda; encher com água para cobrir completamente os frascos e os anéis de tampa.

3

Aqueça a água com os frascos e os anéis da tampa em fogo médio até que esteja pronto para preencher.

4

Preparar o alimento para enlatar acordo com sua receita.

5

Insira o rack canner água quente na parte inferior da fabricante de conservas.

6

Encha a meio caminho canner água quente com água e calor para ferver em fogo médio baixo. Consultar para a superfície da água para parecer mover-se ligeiramente, com algumas bolhas chegando ao topo para indicar um líquido fervendo.

7

Retire os frascos e tampas do canner com as pinças frasco e despeje a água dos frascos.

8

Insira um funil no topo de um frasco e concha a comida preparada no frasco até ½ polegada abaixo da parte superior do frasco. Repita, preenchendo todos os frascos.

9

Limpe as bordas dos frascos e definir um novo conservas Bola frasco tampa na parte superior de cada frasco. Parafuso de um anel de tampa sobre a tampa para manter a tampa no lugar.

10

Segurando cada frasco com as pinças jar, abaixá-lo no rack no canner água quente até o rack tenha preenchido.

11

Adicionar água para o fabricante de conservas para cobrir os frascos com 2 polegadas de água e colocar a tampa no enlatadora.

12

Aumentar o aquecimento a alta para que a água no enlatadora começa a ferver.

13

Comece a cronometrar o tempo de processamento com base em sua receita a partir do momento em que a água começa a ferver e borbulhar vigorosamente.

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Desligue o fogo no final do tempo de processamento, tire a tampa canner e deixar os frascos de sentar-se na água quente por cinco minutos.

15

Retire os frascos com as pinças jar e transferi-los para uma toalha macia em um contador. Deixe-os sentar-se à temperatura ambiente durante 24 horas. Deixe os anéis de parafuso nas tampas dos frascos e não apertar ou afrouxar-los durante este tempo.

16

Remover os anéis de tampa de rosca fêmea e prima do centro da tampa para testar o selo. Armazenar os frascos, com os anéis de tampa enroscada de volta, no frigorífico, se o centro da tampa salta para trás depois de ser empurrada, indicando que os frascos não junta correctamente. Substitua os anéis de tampa e coloque os frascos na despensa se a tampa não aparecer de volta, indicando uma vedação adequada. Consulte a sua receita para tempos de armazenamento para a sua comida.

Dicas:

  • Use um canner água quente para alimentos ácidos elevados, como frutas, mas optar por uma pressão industrial de conservas para preservar baixos alimentos ácidos, como legumes e carnes. Consulte as instruções incluídas com o seu canner pressão como modelos mais novos têm diferentes direções de tipos mais antigos de conservas de pressão.