Como conservar limões

Como conservar limões


Limões, um membro da família do citrino, são um dos alimentos mais ácidas, tornando mais fácil para salvar e preservá-los. Existem várias opções para as pessoas para salvar os limões no congelador ou na prateleira por meses em um tempo. A casca ou raspas de um limão pode ser tão útil quanto o próprio suco e é fácil para secá-la para uso futuro. Um clássico na culinária marroquina, limões preservados são fáceis de fazer e acrescentar um toque de frango ou cuscuz.

Instruções

Preservada Limões

1

Esterilizar um frasco de cerveja e a tampa, colocando cuidadosamente um frasco limpo em água a ferver durante 10 minutos, adicionando um minuto para cada 1.000 pés por elevações mais de 1.000 pés.

2

Medida de um quarto de xícara de sal e coloque-o em uma tigela pequena.

3

Lave os limões e corte o fundo de 1/2 polegada dos limões. A parte superior do limão ou tem uma haste sobre ele, onde ele pendurado a partir da árvore ou uma reentrância onde a haste foi. O fundo tem uma pequena saliência. Quarter os limões por corte-os ao meio na horizontal e depois verticalmente. Polvilhe a carne com o sal da bacia pequena e colocar os limões de volta em conjunto para que eles se assemelham a fruta inteira.

4

Retirar o frasco da água. Adicione 1 colher de sopa. de sal para jar.

5

Embale os limões e adicione o sal restante ao frasco, empurrando para baixo os limões para abrir espaço para mais e para liberar o suco de limão no fruto.

6

Adicione o suco de limão fresco mais se não houver energia suficiente para cobrir os limões. Não use suco de limão engarrafado ou água para cobrir.

7

Coloque a tampa no frasco e agitá-lo para distribuir o sal. Mantenha o frasco em um lugar quente e agitá-lo diariamente. Use depois de 30 dias a comida sabor ou como sua receita sugere. Você não precisa de refrigerar após a abertura do frasco. Você pode utilizar todas as partes dos limões preservados em uma receita, se desejar, incluindo o suco. Se o nível de suco cai abaixo dos limões, refrigerar o limões preservados para evitar o crescimento bacteriano.

Lemon Zest

8

Lave e seque os limões.

9

Fatie uma camada fina de casca de limão, evitando cuidadosamente o miolo, que tem um sabor amargo. Um zester de limão torna esta uma tarefa fácil, mas uma faca afiada funciona, também.

10

Coloque várias camadas de papel toalha em cima de uma panela de vidro ou placa e colocar o entusiasmo sobre as toalhas de papel. Coloque as raspas em uma área quente, seco e deixe-a secar. Se você vive em um clima úmido, não use o método de toalha de papel. Em vez disso, coloque as raspas em um forno aquecido a uma temperatura baixa e secar a casca até que esteja crocante.

11

Armazenar as raspas em um recipiente hermeticamente fechado ou selado saco plástico longe da luz. Use dentro de seis meses para o melhor sabor. Você pode também envolver as raspas bem em filme plástico e congelá-lo, também usá-lo no prazo de seis meses.

Suco De Limão

12

Lave os limões ou usar os limões que tenham ficado de fazer entusiasmo.

13

Esprema o suco fora dos limões. Uma mão ou espremedor elétrico ajuda a extrair o suco das limões.

14

Lave a uma bandeja de cubos de gelo plástico e despeje o suco na bandeja. Não encha demais porque o suco se expande quando congela.

15

Coloque no congelador. Uma vez congelado, levar a bandeja para fora, coloque os cubos de suco de limão em um saco plástico e voltar para o congelador.