Uma combinação cremosa de chocolate e creme de chicoteamento pesado, chantilly ganache de chocolate é o recheio ideal ou geada para amantes do chocolate. Se você estiver fazendo o ganache com antecedência, para poupar tempo mais tarde ou você acidentalmente fez mais do que você precisa, você pode congelar ganache de chocolate chicoteado e usá-lo mais tarde. A parte mais difícil de todo este processo não será pegando uma colher e comê-lo antes que você pode obtê-lo no freezer.

Instruções

1

Colher a ganache para os buracos de bandejas do cubo de gelo com uma colher ou espátula de borracha.

2

Coloque as bandejas no freezer em uma área plana e nivelada.

3

Dê o ganache de uma hora para solidificar.

4

Retire os cubos congelados ganache das bandejas do cubo de gelo e transferi-los para sacos de congelação ou recipientes hermeticamente fechados.

5

Escreva a data nos recipientes e colocá-lo no freezer.

Dicas:

• Use ou descartar o ganache de chocolate chicoteado no prazo de nove meses.
• Os cubos de tornar mais fácil para descongelar somente tanto quanto você precisa. Se você planeja usar tudo de uma vez, você pode congelá-lo em um grande recipiente rígido em seu lugar.
• Descongele o ganache de chocolate chicoteado no refrigerador ou em uma panela colocada em um recipiente maior de água morna.
• Coloque os cubos congelados de ganache de chocolate chicoteado dentro bolinhos antes de assar para cupcakes-cheia de chocolate fáceis.