Como congelar Tamarinds

Como congelar Tamarinds


O Tamarindus indica ornamental produz uma semente de laranja-acastanhado pod que contém a até 12 sementes de frutas. Chefs e cozinheiros domésticos descascar as vagens, a colheita das sementes dentro de seu ingrediente doce e azedo. Para colher uma libra da fruta você vai precisar de cerca de 30 a 40 pods. As sementes duras são muito difíceis de comer cru. Obter a bondade do tamarindo embebendo as sementes em líquido e usando o suco em suas receitas. Congelar o líquido, então você pode usá-lo sempre que precisar.

Instruções

1

Despeje 1/4 xícara de água quente para cada 1 colher de sopa. pod de tamarindo em uma tigela média. Permitir que o pod de molho por 5 a 15 minutos.

2

Amasse a polpa de tamarindo com os dedos, até que a polpa é quase completamente liquefeito. Despeje o líquido de tamarindo através de um filtro em uma bandeja de gelo de plástico. Jogar fora toda a fruta restante.

3

Congelar o tamarindo no congelador, até que os blocos solidificar. Remover o gelo da bandeja e coloque-os em um saco do congelador com zíper, se você precisar de bandeja.

Dicas:

  • Tamarind é um laxante natural para usá-lo com moderação.