Crocantes, amanteigados Scottish bolinhos de shortbread são frequentemente servido com chá quente. A receita para bolinhos está envolvido em comparação com outros cookies porque a massa dura requer mão amassar para misturar completamente os ingredientes. Assim, em vez de tornar-se um lote de cada vez, você pode assar biscoitos extras e armazená-los para mais tarde. Shortbread escocês mantém a sua textura crocante se forem congelados corretamente.

Instruções

1

Corte o shortbread para o tamanho desejado imediatamente após o cozimento, mas deixá-lo na panela até esfriar completamente.

2

Colocar uma única camada de bolachas em um recipiente de armazenamento do congelador. Coloque uma folha de papel alumínio ou papel de cera em cima da camada de cookies.

3

Continue a encher o recipiente com papel alumínio ou cera folha de papel entre cada camada.

4

Selar a tampa sobre o recipiente e colocar no congelador. Guarde o shortbread congelado por 8 a 12 meses.

5

Descongele o shortbread à temperatura ambiente quatro a seis horas antes de servir. Retire a tampa durante o descongelamento, caso contrário, umidade presa no recipiente fará o encharcado bolinhos.

Dicas:

• A folha impede que as camadas de shortbread se colem umas às outras, para que possa remover uma única camada de cada vez.