Se você gosta de quiabo fresco, mas tem muitos pods para usar em uma refeição, você pode usar seu Foodsaver para congelá-los. Um pouco de preparação é tudo o que é necessário para garantir que você retenha do seu quiabo cor, sabor, textura e nutrientes durante o armazenamento.
Instruções
1
Coloque a panela de água a ferver.
2
Lave o quiabo para remover qualquer sujeira e detritos.
3
Fatia as hastes fora as vagens. Quando todas as vagens foram cortadas, coloque as vagens em água fervente a branquear.
4
Blanch o quiabo por cerca de 3 a 4 minutos. Isso está sendo feito para matar todas as enzimas e bactérias que irá destruir ou quebrar a cor, sabor, textura e nutrientes durante o tempo do quiabo no congelador. Se você precisa fazer vários lotes, você pode usar a mesma água fervente.
5
Use suas pinças ou escumadeira para remover o quiabo e colocar as vagens na tigela de água fria. Adicione gelo para ajudar a acelerar o processo de resfriamento.
6
Escorra e seque o quiabo após ter arrefecido. Neste ponto, você pode deixar o quiabo inteiro ou cortar as vagens assim que eles estão prontos para usar direito fora do congelador.
7
Encher um saco para congelador a vácuo-selo Foodsaver com a quantidade desejada de quiabo. Retirar o ar e selar o saco com o Foodsaver. Uma vez fechado, o seu saco de quiabo está pronto para o freezer.
Dicas:
- Se você não tem um Foodsaver, basta preencher um saco de freezer zip-top com quiabo, retire o ar, apertando a bolsa ou chupar-la para fora com um canudo, em seguida, fechar o saco fechado. Você pode então colocar o saco de quiabo no congelador.