Queijo gorgonzola é um queijo branco ou amarelo pálido feito a partir de leite de vaca ou de cabra não pasteurizado de. É tipicamente envelhecida durante três a seis meses, durante os quais buracos de tempo são picado para ela, para permitir a sua assinatura mofo azul-esverdeado para crescer e florescer. A acidez maravilhosamente reforço de Gorgonzola é perfeito para saladas, aperitivos e pratos de massas, por isso é uma boa idéia para mantê-lo na mão. Felizmente, este queijo robusta é simples para congelar, e, se for armazenado corretamente, irá manter o seu famoso sabor pungente com indulgência.
Instruções
1
Remover queijo Gorgonzola de sua embalagem original.
2
Divida o queijo Gorgonzola em aproximados porções 1/2 libras.
3
Embrulhe cada porção com segurança em uma dupla camada de filme plástico.
4
Embrulhe cada porção de plástico embrulhado em papel congelador.
5
Coloque os pedaços embrulhados em pesados sacos de congelação. Rotular e datar cada saco.
6
Armazenar os sacos no seu freezer, sem nenhum maior do que 0 graus Fahrenheit.
Dicas:
- Para obter a melhor qualidade, utilize congelado Gorgonzola no prazo de seis meses. No entanto, se bem embrulhado e armazenado a uma temperatura adequada, congelado Gorgonzola irá manter indefinidamente.
- Descongelar queijo Gorgonzola em sua geladeira por pelo menos dois dias antes de usar.
- Descarte queijo Gorgonzola se ele aparecer viscoso, gosto rançoso ou emitir um odor estranho ou amônia-like.