Como congelar Popcorn Kernels

Como congelar Popcorn Kernels


Grãos de pipoca, embora difícil e aparentemente durável, precisam de atenção cuidadosa ao ser armazenado. Como kernels são aquecidas, a água aquece interna. Quando se alcança 212 graus, a água converte a vapor e se expande, o que aumenta a pressão interna faz com que o interior e para rebentar através do disco exterior. Para que isto ocorra, no entanto, o teor de água interna de cada semente não deve cair abaixo de 13,5 e 14 por cento. Apesar de congelamento pode preservar outros alimentos, ele também é conhecido para secá-las para fora. Como tal, quando a congelação grãos de pipoca, é importante para se obter primeiro um selo hermético.

Instruções

1

Selar grãos de pipoca em um recipiente hermético.

2

Colocar o recipiente hermético no congelador. Embora sensível à perda de água, grãos de pipoca não são particularmente sensíveis ao frio, por isso, nenhuma alteração de temperatura deve ser necessário.

3

Retire o recipiente do congelador quando você está pronto para usar os grãos de pipoca, mas usar os grãos dentro de poucos meses. Kernels podem ser fechados de novo e novamente congelados devem uso oportuno revelar-se impossível.

Dicas:

  • Embora muitos sacos de armazenamento de plástico são suposto ter selos herméticos, a maioria warp também muito com flutuações de calor, para ser verdadeiramente eficaz. Rangendo kernels como seria de compotas e conservas irá criar uma vedação hermética, mas o processo de aquecimento torna menos desejável quando se considera a natureza sensível ao calor dos grãos. Para uma vedação certeza, considerar a obtenção de um sistema de embalagem de vedação de vácuo. Tais itens variam em custo e qualidade, mas eles oferecem prova visual de vedação de vácuo.