Thick gumbo, picante é a comfort food final. Duplo que o conforto com o conhecimento que você já fez o suficiente para congelar porções extras de o ensopado para refeições futuras. Frango e lingüiça gumbo é uma versão do prato icónico de Louisiana. Proteínas de galinha e salsicha, animais, estragar se não forem processados corretamente, o que torna ainda mais vital que você tome cuidado para congelar e descongelar o gumbo de forma eficiente.
Instruções
1
Coloque o guisado pote segurando o gumbo cozido quente em uma pia cheia de água gelada e freqüentemente agitar a gumbo como esfria. Esta ação resfria rapidamente o cozido, o que impede a deterioração dos alimentos devido à multiplicação de bactérias. Um freezer é mais lento para alimentos completamente legal. Manter a tampa da panela de guisado acima da superfície da água com gelo.
2
Concha a gumbo resfriado em sacos de congelação ou recipientes congelador. Selecione os tamanhos de embalagem com base em se você vai ser o ensopado de reaquecimento para refeições em família ou refeições single-servir. Para obter a melhor qualidade, separar em várias porções, ao invés de um grande contentor. Limitar porções de tamanho familiar para 1 litro.
3
Selar os sacos de congelação depois de expulsar o excesso de ar, ou fixar a tampa no recipiente do congelador. Limpe qualquer derramamento do lado de fora do pacote com um pano limpo. Rotular os pacotes congeladores, observando o conteúdo ea data.
4
Defina os pacotes de freezer em uma única camada na seção mais fria do seu freezer. Uma vez que o gumbo parece ter congelado, empilhe os sacos ou recipientes para que eles ocupam menos espaço.
Dicas:
- Para uma refeição completa, incluem arroz cozido com o gumbo. Para que serve tamanhos individuais, use arroz cerca de 1/2-cup. Para os pacotes de 32 onças, incluem cerca de 2 xícaras de arroz com o gumbo.
- Para descongelar com segurança o gumbo, definir o pacote de congelador na geladeira a noite antes de o plano para aquecê-lo.
- Recomendações para o tempo máximo de armazenamento freezer por refeições saudáveis cozinhados como gumbo variar de 1 a 6 meses. O Departamento de recomendação geral da Agricultura para sopas e ensopados EUA é de 2 a 3 meses. Descarte todos os alimentos que parecem questionáveis quando descongelados.