As ervas podem ser preservados por um longo tempo, se forem devidamente congelados. Congelar uma erva não altera o seu sabor, mas já não pode ser usado como um enfeite, pois torna-se flácido quando descongelados. Você pode, no entanto, adicionar ervas congelados aos seus favoritos cozidos pratos, sopas e ensopados. Este artigo fornece vários métodos para congelar ervas.

Instruções

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Escolha ervas frescas quando estão quase maduras e os botões de flores estão começando a se abrir. Escolha ervas como a salsa, sálvia, estragão, manjericão, coentro, endro, erva-doce, hortelã ou alecrim.

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Retire os talos e lavar as ervas suavemente sob água fria em execução. Coloque-os em uma peneira e depois transferir para toalhas de papel para remover toda a umidade.

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Espalhe as ervas em uma bandeja de biscoitos e colocá-lo no freezer. Quando eles são congelados, armazená-los em um saco plástico selado ou recipiente hermético.

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Congelar ervas, seguindo outro método. Siga o passo um e depois colocar as ervas em formas de gelo. Encha as bandejas com um pouco de água para dar os cubos algum forma. Colocar os tabuleiros no congelador e utilizar quando necessário.

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Tome uma abordagem alternativa e moer as ervas lavados em um liquidificador. Adicione duas colheres de sopa de azeite por uma xícara de ervas. Transfira as ervas purê para a bandeja do cubo de gelo e congelar.

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Use uma técnica diferente para congelar ervas. Escolher algumas folhas de cada erva e amarrá-los com uma corda para fazer um buquê. Coloque o buquê em uma bandeja de biscoitos e congelamento. Transfira as ervas congelados para um saco de plástico hermético.