Como congelar Empanadas

Como congelar Empanadas


Certos alimentos congelar especialmente bem, com empanadas na cabeça da lista. Originalmente da Galiza, em Espanha, e mais tarde um dos pilares da comfort food na América Latina, empanadas representam entrada Iberiaâ € ™ s na categoria de um dos grandes alimentos do mundo € ™ s: a torta de mão. Outras variações sobre o tema pode ser tão diferentes quanto pastie densa da Cornualha, brik escamosa do Norte de África e samosas picantes da Índia, mas empanadas são inegavelmente especial. A rebentar com carne, vegetais ou recheios doces mesmo, eles são tão irresistível após o congelamento como eles são frescos.

Instruções

Empanadas Unbaked

1

Prepare um lote de empanadas de acordo com sua receita favorita. Seja diligente para selar as costuras em que as bordas da massa se juntam; caso contrário, as empanadas se abrem quando estão cozido.

2

Transfira cada empanada como é finalizado com uma bandeja da folha forrada com papel manteiga. Repita até que você tenha feito backup de todos os seus empanadas ou preenchido a folha. Espaço de modo uniforme para que eles não se tocam, porque se eles devem congelar juntos, você vai ter dificuldade em separar-los sem danificar a crosta.

3

Cubra sua folha de empanadas frouxamente com filme plástico filme e transferir a folha para seu freezer. As empanadas deve congelar em duas a três horas, dependendo da temperatura do seu congelador e eficiência.

4

Retire as empanadas congelados da assadeira e envolvê-los individualmente no envoltório de filme plástico ou saco-los em pesados ​​sacos de congelação. Rotular e datá-los, em seguida, usá-los no prazo de três meses para a melhor qualidade e sabor.

Empanadas totalmente cozido

5

Misture e formar um grupo de empanadas de acordo com sua receita favorita, em seguida, assar ou fritar até dourar e escamosa.

6

Coloque as empanadas acabados em um rack de arrefecimento em um local bem ventilado, então eles vão arrefecer rapidamente. Para maximizar a segurança dos alimentos, eles devem estar prontos para refrigerar ou congelar dentro de duas horas.

7

Enrole as empanadas refrigerados individualmente no envoltório de filme plástico ou pesados ​​sacos de congelação, em seguida, rotular e datá-los.

8

Distribua as empanadas envolvida em torno de seu freezer em uma única camada, de modo que eles vão congelar rapidamente. Depois de 2 a 3 horas, quando eles estão congelados duro, reuni-las em um ou mais sacos maiores. Para garantir a melhor qualidade possível, reaquecimento e comer as empanadas no prazo de três meses.

Dicas:

  • Para evitar danos, enquanto eles estão em seu freezer, coloque as empanadas embalados individualmente em um recipiente rígido. Isso protege a crosta delicado de ser esmagado por itens pesados ​​como você se move em torno de alimentos em seu freezer ou congelador.
  • Empanadas congelados são melhores quando cozido diretamente do freezer. Asse ou frite-os de acordo com as instruções da receita original, adicionando alguns minutos para o seu tempo de cozimento. Totalmente empanadas cozidos devem ser reaquecido a 165 graus Fahrenheit para garantir a segurança alimentar. Eles podem ser aquecidos num forno de regular ou torradeira, descongeladas e reaquecido no forno, ou parcialmente aquecido no forno de microondas e em seguida, terminou em um forno para assegurar uma massa folheada.