Se você compra produtos de charcutaria todo ou pré-cortado, congelamento ajuda a prolongar a sua vida útil. Normalmente, charcutaria só permanecem seguros para comer em menos de cinco dias, uma vez o pacote é aberto, ou até duas semanas quando refrigerado em uma embalagem fechada. Você pode quadruplicar esse tempo de armazenamento, colocando carnes não utilizados no congelador. As temperaturas frias prevenir o crescimento de bactérias, e a maioria dos produtos de charcutaria retêm muito da sua textura e sabor depois de descongelado.
Instruções
1
Reembalar a carne deli, se desejar. Coloque uma folha de cera ou papel manteiga entre cada fatia de modo que você pode remover e usar uma fatia de cada vez, deixando o restante armazenado no congelador para uma data posterior.
2
Enrole a embalagem de carnes deli em uma camada de pesados plástico. Enrole uma segunda camada de plástico em torno da carne, na direcção oposta, para fazer uma embalagem hermética. Como alternativa, coloque a carne em um saco de freezer, espremer o máximo de ar possível, em seguida, selá-lo fechado.
3
Faça o seu conteúdo e data de armazenamento no exterior da embalagem. Inserir o pacote no congelador. Armazenar a carne por até dois meses antes de o utilizar.
4
Retire a carne deli do congelador 24 horas antes que você pretende usá-lo. Coloque-o na geladeira e deixe-o descongelar. Fatias individuais descongelar em menos de uma hora na geladeira.
Dicas:
- Freezer burn é causado pelo ar que toca a comida. Mantenha a carne deli enrolado em todos os momentos durante o armazenamento congelador.
- Nunca descongelar alimentos à temperatura ambiente, como esta pode estimular o crescimento de bactérias nocivas.