O leite cru é o leite que não tenha sido processado, quer por pasteurização ou homogeneização. O leite cru é rico em vitaminas naturais, tais como A e D. O leite cru que tenha sido resfriado logo após a ordenha a vaca é geralmente seguro para consumir. Congelar o leite cru é uma maneira fácil para armazená-lo e evitar a deterioração.

Instruções

1

Lave como muitas formas de gelo como você deseja usar para congelar cubos de leite cru. Lavar as bandejas sob água corrente para retirar os resíduos de detergente. Deixar secar ao ar.

2

Mexa o leite cru até que todas as gorduras do leite são bem misturados. Despeje o leite cru em cubos bandeja de gelo. Empilhar as bandejas cheias de leite em um freezer.

3

Torça bandeja de cubos de gelo para liberar congelados cubos de leite cru. Coloque o número de cubos congelados de leite cru necessários em um recipiente de vidro limpo. Descongele na geladeira ou em temperatura ambiente, se necessário imediatamente. Mexa o leite cru descongelado para misturar as gorduras do leite.

Dicas:

• Maiores quantidades de leite cru pode ser congelado em recipientes de plástico à prova de congelação ou recipientes de vidro de boca larga. Deixar espaço suficiente na parte superior do recipiente para o líquido a expandir.
• O leite cru pode aparecer ligeiramente amarelo quando congelado. A cor amarela é causada por gorduras de leite (manteiga) em suspensão no leite congelado, o que é um processo normal.
• Evite o uso de um micro-ondas para descongelar o leite cru congelado. O micro-ondas pode alterar a consistência e sabor.