O chocolate branco pode ser usado em diversas aplicações, incluindo chips para biscoitos e mergulha para o revestimento de confecções de tamanho da mordida. Este tipo de chocolate não é um verdadeiro chocolate, uma vez que é feito com manteiga de cacau ao invés de sólidos de cacau, juntamente com açúcar e dos produtos lácteos. É geralmente aromatizado com baunilha. A vida útil de chocolate branco varia de produto para produto, mas o armazenamento é geralmente recomendado para se refrescar, mas não congelação, temperaturas. Congelamento não irá prejudicar o chocolate branco e pode ser feito para manter o produto fresco para além da data de validade.

Instruções

1

Coloque um pedaço de chocolate branco por uma secção de folha de alumínio. A seção folha deve ser grande o suficiente para envolver o bloco de chocolate completamente com extra para sobreposição como desejado e dobrando as extremidades. A quantidade de folha irá depender do tamanho do bloco de chocolate branco.

2

Enrole o bloco de chocolate branco com segurança para que o ar não pode entrar no pacote. Certifique-se de que não há folga no material de protecção e que os fins são bem fechado.

3

Digite as informações de conteúdo e data no rótulo do congelador e colocá-lo de forma segura sobre o pacote de papel alumínio.

4

Coloque o bloco de chocolate branco embrulhado em papel alumínio no congelador.

Dicas:

• Grandes blocos de chocolate branco pode ser congelada, mas para evitar ter de descongelar o pacote inteiro quando uma quantidade menor é necessária, o chocolate congelar em pequenas porções.
• Descongele o chocolate branco congelado, colocando-o na geladeira por um ou dois dias.
• Chocolate branco congelado pode desenvolver uma flor, ou seja, a gordura, ou manteiga de cacau, é separar do resto dos ingredientes. Não é tão perceptível com chocolate branco como com os verdadeiros chocolates. Quando o chocolate branco é subsequentemente fundida, a sua qualidade não é afectada.