Polpa de bolota apresenta doce, carne laranja vibrante e pode ser cozido no vapor, refogados ou recheadas de carne ou de outros vegetais. Se você tem mais polpa de bolota do que você pode comer de imediato, cozinhe a carne até que esteja macia e congelá-lo para aproveitar mais tarde. Use a polpa abóbora cozida para tortas cozimento, ou cobri-lo com manteiga derretida e açúcar mascavo como um prato de lado para uma refeição. Para o melhor sabor, escolha polpa firme com cascas duras.

Instruções

1

Prepare a polpa de bolota, cortando-o ao meio, retirar suas sementes e cozinhá-lo em um navio a vapor, uma panela de pressão ou um forno até que sua carne é macia e suave.

2

Colher de celulose da polpa de bolota fora de sua casca e em uma tigela. Amasse a polpa com um espremedor de batatas até sua suave e cremosa. Puré com uma varinha mágica como outra opção. Permitir que a polpa se arrefecer até à temperatura ambiente.

3

Transfira a polpa triturada em um recipiente de armazenamento de plástico com uma tampa hermética. Deixar um espaço de cabeça de 1/2 polegadas na parte superior do recipiente para permitir a expansão. Pressione a tampa sobre o recipiente para criar um selo livre de umidade.

4

Congelar a polpa para até 6 meses em um freezer.

Dicas:

• Faça a etiqueta de data de armazenamento usando fita congelador como uma referência útil.