Conhecer a temperatura precisa de certos alimentos e produtos assados ​​antes e durante o processo de cozimento é imperativo para o sucesso do prato, embora nem todos os termómetros de cozinha são iguais. Quando youâ € ™ re pronto para comprar um termômetro, que ajuda a saber que tipos estão no mercado e como eles funcionam. Leia mais para aprender a comprar um termômetro de cozinha.

Instruções

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Escolha um termômetro do alimento termopar quando você precisa de uma leitura rápida. Projetado para medir a temperatura interna da carne por motivos de segurança, este tipo de sonda termômetro também é útil para determinar a temperatura da massa de pão à medida que sobe e enquanto coze. O termômetro termopar é preciso em apenas cinco segundos.

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Use um termômetro bimetálico sonda profunda quando você precisa para monitorar a temperatura interna em um grande produto de carne cozida no forno, como um peru ou um assado. Com uma longa sonda, estes termómetros são forno-save e também são úteis para determinar a temperatura de sopas e ensopados.

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Cozinhar doces para o estágio correto usando um termômetro digital com uma sonda longa e um clip para prender a borda da sua panela. Termômetros digitais funcionam bem quando cozinhar líquidos à base de açúcar em altas temperaturas porque a sua leitura é fácil de ver. Termómetros líquidos regulares podem ser difíceis de ler quando o vapor ou açúcar resíduo abrange os números.

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Detectar a temperatura da superfície da sua panela com um termómetro de laser. Muito utilizado pela indústria de food service, modelos de consumo estão agora disponíveis para o cozinheiro casa. Quando você precisar de uma panela aquecida a uma temperatura específica, basta apontar o dispositivo de aparência arma, puxar o gatilho e youâ € ™ ll tem a temperatura exata pan imediatamente. Isso economiza tempo e dinheiro quando cozinhar alimentos que necessitam de uma temperatura exata para selar ou derreter.

5

Mantenha os alimentos perecíveis a uma temperatura segura antes de cozinhar com um termômetro geladeira / freezer. Novas versões deste termômetro transmitir um sinal sem fio para uma unidade receptora digitais no lado de fora de sua geladeira para deixá-lo saber rapidamente a temperatura interior atual.

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Teste o seu termômetro antes de cada utilização, colocando-o em água fervente rapidamente e observando a temperatura. Desde que a água ferve a 212 graus, você vai saber se o seu termômetro lê um pouco alto ou um pouco baixo e você pode ajustar a temperatura de cozimento de sua receita em conformidade.

Dicas:

• Nunca use um termômetro projetado para tirar temperaturas corporais humanos na culinária. Incapaz de resistir a altas temperaturas, que podem explodir, espalhando fragmentos de vidro na comida.