Caldo de galinha é utilizado em muitas receitas, quer como um ingrediente principal ou um aromatizante como conveniente. Com caldo de galinha na mão, um cozinheiro pode rapidamente conjurar qualquer número de sopas, molhos ou saborosos pilafs com um mínimo de barulho e incômodo. Caldo de galinha caseiro ou estoque é sempre o padrão-ouro, mas até mesmo os cozinheiros que rotineiramente fazem a sua própria podem se beneficiar de um pouco de caldo de comprar comercialmente preparado para ter na mão como backup. Comparando várias marcas e escolher um favorito vale bem a pena o esforço.

Instruções

1

Prove várias marcas de caldo de galinha, dando a devida consideração aos sabores. Eliminar aqueles que são excessivamente salgado, ou ter aftertastes químicos. Preste atenção às nuances de sabor, tais como a presença de alho ou ervas no caldo.

2

Considere o sentimento do caldo em sua boca. Pergunte a si mesmo se ele dá uma sensação de riqueza e plenitude, ou é fina e parque aquático? Os melhores caldos de galinha têm gelatina, o que contribui para o seu corpo sopa que ocorre naturalmente.

3

Despeje os caldos que você está comparando a medição xícaras ou copos, e compará-los visualmente. Alguns caldos ter a clareza cristalina que você encontraria em um restaurante de topo, enquanto outros são mais nublado ou mostrar sinais de coloração artificial.

4

Leia o rótulo, e comparar os ingredientes. Alguns caldos são feitas inteiramente com ingredientes naturais, enquanto outros têm uma infinidade de aditivos e conservantes.

5

Compare os valores nutricionais no rótulo. Eles podem variar amplamente, dependendo de como o caldo é feito. O teor em sódio é um especialmente importante variável, com marcas baratas e mal feitas que dependem fortemente de sal para fornecer o seu sabor.