Depois de dominar este ofício facilmente aprendido, você vai adorar comer peixe inteiro na mesa.

Instruções

1

Se você é destro, coloque o peixe com a cabeça para a direita. Em seguida, tomar a faca, faça um corte logo abaixo das guelras e deslize a faca ao longo para a esquerda, por baixo da carne que fica em cima do osso central do peixe, corte-o de que o osso. Você vai acabar com um filé limpo pele-on que você pode levantar à direita na osso e comer.

2

Basta levantar o osso com as mãos. Ela deveria vir imediatamente longe do que a segunda faixa subjacente. Agora que você libertou 90 por cento da carne.

3

A única dificuldade pode surgir com os outros ossos do peixe. As partes do esqueleto perto do topo barbatana do peixe (a barbatana dorsal) ea barbatana inferior (a barbatana anal) contêm menores, ossos mais intrincados. Obtendo a carne em torno deles pode levar um pouco de trabalho. Isto é especialmente complicado com peixes chatos, como Dover sole. Peixes redondos, como baixo ou salmão, têm muito menos ossos no lado inferior de apoio da barbatana anal.