Embora você possa ter caranguejos em quase qualquer lugar, para aqueles que perto da Baía de Chesapeake, comer quente, cozinhando caranguejo é um modo de vida. Nas casas de caranguejo em toda a área, pilhas amontoando de caranguejo são vertida sobre uma mesa coberta em papel pardo, e cada diner é dado um martelo de caranguejo e faca de plástico. Diferentes tipos de caranguejos estão disponíveis em outras regiões do país, mas a maioria são geralmente consumidos da mesma forma, se abrir o caranguejo para chegar à carne no corpo, garras e pernas.

Instruções

1

Espalhe jornal ou papel craft castanho sobre a mesa.

2

Remova as garras do caranguejo, torcendo-los fora na junta onde eles estão ligados ao corpo.

3

Rachar a garra aberta por bater a garra firmemente com o martelo. Bata a garra em alguns pontos para acessar toda a carne e comer ou reservada para mais tarde.

4

Retire as pernas na junção onde eles encontram o corpo. Comer qualquer carne de caranguejo que é exposto quando você puxa a perna. Caso contrário, quebrar as pernas afastadas nas articulações para obter a carne para dentro.

5

Virar o corpo do caranguejo de forma que o estômago está virado para cima e remova o avental em forma de T, deslizando a faca debaixo dela para puxá-lo para cima. Como você rasgá-lo fora das partes da boca do caranguejo também deve sair.

6

Vire o caranguejo para trás e remova o reservatório superior, inserindo o polegar no espaço onde as partes da boca foram e puxando para cima.

7

Retire a gordura amarelada conhecida como a mostarda, que é comestível e as brânquias, que são comestíveis.

8

Quebre o corpo ao meio com as duas mãos e puxe a carne de ambas as partes com os dedos, e com a faca de plástico para escavar a carne, e desfrutar.

Dicas:

• Sirva o caranguejo com fatias de limão e uma pequena tigela de quente, manteiga clarificada.