Quando cozido, truta e salmão têm pouca semelhança. O salmão é um peixe grande e brilhante-rosa, normalmente cortado em bifes, enquanto que a truta é um peixe de médio porte geralmente servido todo. Na forma fumada, no entanto, estes peixes podem ser servido alternadamente em um pequeno-almoço buffet ou prato aperitivos. Truta defumada tem a vantagem de ser menos forte e de salmão defumado degustação de peixes, de modo que aqueles que não comem salmão defumado puderam apreciar este peixe defumado. Ele também tende a ser menos caro do que o salmão fumado e pode ser encontrado na maioria das grandes cadeias de supermercado, incluindo Trader Joe e Whole Foods.
Instruções
1
Sirva trutas fumadas como parte de um prato de aperitivo com quadrados de pão de centeio, fatias de pepino e maionese com endro ou cebolinha. Esta é a maneira mais fácil e mais comum para comer truta defumada.
2
Fazer ovos mexidos com truta defumada para o pequeno almoço. Prepare ovos mexidos por aquecimento de uma frigideira para médio, enquanto você bata os ovos com uma pequena quantidade de leite ou creme de leite e uma pitada de sal. Pique a cebolinha, aspargos e / ou cebola verde em rodelas e frite-os levemente até verde brilhante, em seguida, adicione a mistura de ovos. Mexa os ovos constantemente e quando os ovos perderam a maior parte de seu líquido, em seguida, adicione pedaços de truta defumada. Coma com um bagel ou pão integral.
3
Adicione um pouco de truta defumada e frutas para seus verdes.
O recurso de truta defumada em uma salada. Sabor de truta defumada é melhor emparelhado com frutas e verduras picantes, como rúcula, escarola, agrião, erva-doce ou radicchio. Sirva com molho de limão, maçãs cortadas ou citrus sobre uma cama de verdes.
4
Faça um sanduíche truta defumada. Você pode criar uma versão maior do aperitivo truta defumada por camadas maionese endro, fatias de pepino e trutas fumadas em um rolo de trigo integral, ou combinar truta defumada com cream cheese, tomate e suco de limão para uma versão cenoura-e-serve-like.
5
Mistura-se um patê de truta defumada. Você pode rapidamente tornar este pate em um liquidificador, misturando um pacote de truta defumada com 2 colheres de sopa. cada um iogurte ou creme fraiche, queijo creme e suco de limão, 1 colher de sopa. de raiz-forte, e uma pitada de sal e pimenta caiena. Sirva com fatias de pão integral torrado.
Dicas:
- Pacotes abertos de truta defumada manter-se bem na geladeira por pelo menos uma semana. Assim que você terminar de cozinhar com ele, envolva qualquer truta defumada extra no filme plástico, ou colocá-lo em um saco plástico e guarde-o na geladeira ..
- Truta defumada vai bem com o escuro, pães integrais, tais como centeio, pumpernickel pão preto ou alemão.
- Truta defumada, a menos que enlatados, geralmente vem com a pele e os ossos ocasionais. Se você está alimentando-o para crianças, remover essas partes não comestíveis antes de servir.