Como comer Prosciutto Ham



Prosciutto é um presunto curado, produzido na Itália e preparado em duas formas, cozido ou cru. A forma crua tende a ser o mais amplamente consumido e é usado como um aperitivo frio, salada de cobertura, enchimento sanduíche e pode adicionar sabor a Utica greens. Escolha um prosciutto de alta qualidade, como os importados de Parma, San Daniele ou região da Toscana. Prosciutto é tipicamente uma compra cara, custando até US $ 20 por libra. Prosciutto doméstico oferece uma opção de orçamento-friendly para todas as suas necessidades de receita.

Instruções

1

Visite um açougueiro ou deli local. Olhe para importados prosciutto italiano de Parma e San Daniele. Se você não consegue encontrar nenhum, pergunte a pessoa atrás do balcão para ajudá-lo a localizar um prosciutto qualidade. Solicite o presunto ser cortado tão fina quanto possível. Guarde o prosciutto na geladeira enquanto prepara os outros ingredientes de sua refeição.

2

Marinar pimentos assados ​​e fatias 1/2 polegadas de queijo parmesão em uma mistura de 1 xícara de azeite extra virgem, alho picado 1 dente de alho e 1/8 tsp.of sal e pimenta por pelo menos duas horas. Coloque verdes misturados em uma bandeja para fazer um antipasto. Criar linhas de carne alternando prosciutto, capicola, salame e sopressata em uma formação círculo em cima dos verdes. Adicionar azeitonas sortidas e pepperocinis. Use uma colher para derramar os pimentos assados ​​marinados e queijo no topo das verduras e carne. Despeje vinagre no restante azeite e alho da marinada. Mexa a mistura e despeje-o sobre a salada como sua limpeza antipasto.

3

Lave melão em água fria. Corte o melão em fatias de 1 polegada. Corte a casca fora de cada cunha. Enrole uma fatia de presunto em torno de cada cunha melão. Espetar um palito as presunto e melão cunhas. Leve à geladeira até servir como um aperitivo.

4

Fatia de pão italiano em fatias grossas de 1 polegada. Regue azeite virgem extra em cima de cada fatia. Coloque 1-2 pedaços de presunto em cada fatia. Corte fatias finas de queijo parmesão e coloque-o em cima do presunto. Adicionar coberturas tais como pimentos assados ​​e outras carnes, incluindo capicola, copressata e Genoa salame, se desejado.

5

Coloque escarola em uma peneira e lave-o com água fria para remover a sujeira. Permitir que a escarola para secar. Pique a escarola e refogue em azeite por 5 minutos em fogo médio. Cortar quatro fatias de presunto em pedaços pequenos. Picar 1 dente de alho. Adicione o presunto e alho à frigideira e misture com a escarola. Pique dois quentes pimentas italianas e retire as sementes. Acrescente os pimentões para a panela. Misture os ingredientes e refogue por três minutos. Adicione ½ xícara de migalhas de pão e ½ xícara de queijo pecorino ralado. Adicione sal e pimenta a gosto. Refogue por 1 minuto. Servir o seu Utica verdes quente.

Dicas:

  • Sirva qualquer um destes pratos presunto de estilo familiar, colocando pratos no meio da tabela para seus convidados para desfrutar, passar e comer em seu lazer.
  • Há receitas infinitas simples para desfrutar prosciutto. Look on-line ou em um livro de receitas italiano para mais idéias.