Walleye roe, roe ou difícil, é o ovário totalmente amadurecido interno, ou massa de ovos, a fêmea de peixe-procriação idade e desenvolver na primavera. Embora o sabor de ovas de peixe é geralmente considerado como um gosto adquirido, ele é encontrado para ser não só saborosa, mas muito deliciosa por muitas pessoas.
Walleye ovos pode ser usado como ingredientes cozinhados ou crus em muitos pratos, mas também pode ser servido como caviar. Esta receita de torta de caviar pede barato ovas de peixe, como ovos walleye. Embora a propagação em camadas ou mergulho é um pouco demorado, não é difícil de preparar ea delicadeza resultante será digno de sua melhor ocasião.
Instruções
1
Faça uma pequena fenda na membrana que envolve o saco ovas e esvaziar os ovos walleye em um coador na pia. Lave os ovos cuidadosamente e colocá-las de lado para drenar bem.
2
Regue 2 colheres de sopa. de suco de limão sobre os ovos walleye no coador. Atirá-los ao sabor todos os ovos levemente com suco de limão. Agora você tem walleye caviar. Escorra novamente, em seguida, colocar o caviar em um recipiente plástico hermético e leve à geladeira imediatamente.
3
Colher ½ xícara de maionese em uma tigela e dobre nos ovos cozidos picados. A mistura vai ser muito grossa. Se ele é muito seco para ser barrar, basta adicionar um pouco mais de maionese. Defina isso de lado.
4
Bata o creme de leite e queijo creme de leite em uma tigela separada até muito liso.
5
Unte levemente a assadeira com manteiga ou margarina. Espalhar a mistura de ovo e maionese uniformemente sobre o fundo da panela. Polvilhe a cebolinha picada sobre ele. Use uma colher para soltar dollops da mistura de creme de leite no topo, e espalhou-o suavemente e uniformemente sobre a camada de cebolinha. Você pode precisar para mergulhar a colher na água se a mistura de creme de leite é muito pegajosa de se espalhar facilmente.
6
Cubra o mergulho firmemente com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite.
7
Remova o mergulho eo recipiente de walleye caviar na geladeira imediatamente antes que você está pronto para servir o mergulho. Espalhe os ovos walleye uniformemente sobre a parte superior, e decore com cebolinha ou salsinha picada, se desejado.