Por que não juntar a última tendência em alimentos - o movimento local de alimentos. Ela não fica muito mais local do que comer os pássaros comuns mesmo à sua porta. Estorninhos e de casa (em inglês) pardais são comumente encontrados onde quer que as pessoas são, seja na cidade ou no país, em todo os Estados Unidos, bem como da Europa. Ambos são espécies invasoras na América, tendo sido trazidas da Europa e feito tão bem que eles deslocados pássaros nativos. Enquanto eles não vão competir com peru do seu açougueiro para meatiness, comê-los pode ser um deleite agradável.

Instruções

Identificação e assassinato

1

Verifique se o pássaro que você está pensando em comer é de fato um pardal casa comum ou estorninho. Para ter uma boa idéia de como eles se parecem, tente fazer uma pesquisa de imagens do Google para "pardal" ou "starling". Pardais de casa masculino têm costas marrons e barrigas mais leves, e as fêmeas são marrom todo. Estorninhos olhar preto de uma distância, e de perto são iridescente no verão e coberto de manchas brancas no inverno. É importante ter uma identificação positiva porque muitos pequenos pássaros canoros são parecidos e podem ser confundidos. Pardais e estorninhos casa são, aves invasoras comuns, mas muitas outras espécies de aves canoras estão em perigo e não devem ser consumidos em qualquer circunstância.

2

Matar o pássaro rapidamente e humanamente. Normalmente, isso vai significar atirando-o imediatamente e certificando-se de que ele está completamente morto, matando-se não é. Novamente, se tiro, tome cuidado para não bater quaisquer outros pássaros canoros.

3

Refrigere ave imediatamente, a menos que você está indo para massacrá-lo imediatamente. As aves têm temperaturas corporais elevadas que fornecem criadouros férteis para as bactérias se não forem mantidas em baixas temperaturas.

Limpeza e massacrar

4

Remover o peito. Geralmente, estas aves são tão pequenas que a mama é a única coisa que vale a pena salvar. Segurando o pássaro de barriga para cima, insira a ponta da faca na base do corpo e cortar o peito, deixando as costelas e espinha dorsal guiá-lo. Rejeitar o resto do pássaro.

5

Descasque a pele fora do peito.

6

Carne de peito limpo em água corrente.

7

Prepare como faria com qualquer outras aves de capoeira. Certifique-se de cozinhar completamente a altas temperaturas.