Brotos de bambu são plantas de bambu juvenis que são colhidas antes que eles são duas semanas de idade. Brotos de bambu cozidos são ligeiramente doce e tem uma textura crocante. Eles normalmente são usados ​​na culinária asiática como um prato lateral, ou como parte de um salteados. Brotos de bambu fresco pode ser armazenado com segurança em sua geladeira por até duas semanas, mas brotos enlatados têm datas de vencimento muito longos. Se você fizer um pouco de pesquisa você deve ser capaz de encontrar vários usos para brotos de bambu em conserva em sua cozinha.

Instruções

1

Encontre uma receita que você gostaria de tentar. Websites como o Thai Table e Epicurious tem várias receitas de broto de bambu que você pode usar.

2

Compre os brotos de bambu. Normalmente você pode encontrar brotos de bambu ao lado de outros vegetais enlatados. Se você está tendo dificuldade em encontrar-los, tente um supermercado asiático ou loja de especialidade em sua cidade.

3

Cozinhe brotos de bambu em água fervente por 20 minutos. Deixe a panela descoberto para se livrar da amargura.

4

Prove os brotos de bambu para ver se a amargura se foi. Se não, cozinhar por cinco minutos adicionais.

5

Inclua os brotos de bambu em seu prato de acordo com a receita que você selecionou. Eles são frequentemente incluídos em saladas, preparado com molho de soja como um prato de lado e incluídas na salteados.