Como comer Bardana

Usado amplamente na Ásia para fins medicinais e condimentares, bardana é um vegetal de raiz que se parece com um longo, cenoura pálido. Bardana é rico em vitaminas C e B, assim como o magnésio e outros minerais. Considera-se um alimento de limpeza que remove as toxinas do corpo. Bardana tem um sabor crocante, da terra que é um complemento saboroso para sopas e frituras. Bardana é uma erva daninha comum na América do Norte, e também pode ser encontrado fresco ou seco nos mercados asiáticos e lojas de produtos naturais.

Instruções

Preparação

1

Compre bardana fresco que ainda tem a sujeira do lado de fora, e não lavá-lo até que esteja pronto para cozinhá-lo. Wilts bardana muito rapidamente após a sujeira e pele exterior são lavados.

2

Esfregue a bardana bem antes de cozinhar, mas não retire a pele nutritiva. Se você não está cozinhando o bardana imediatamente após o corte ou corte-lo, deixá-lo sentar-se em uma bacia de 2 xícaras de água misturado com uma colher de sopa de vinagre para evitar que escureçam.

3

Fatia de bardana como faria uma cenoura para a maioria das receitas. Em frituras, bardana geralmente é preparado em pequenas lascas, que você pode fazer por corte da parte superior da raiz como você está afiando um lápis. Bardana também pode ser cortado em uma forma french-fry para fritar.

Sugestões de receitas

4

Fazer chips de bardana fritos para uma reviravolta interessante, saudável em batatas fritas. Aqueça 2 xícaras de óleo vegetal a 325 graus Fahrenheit em uma frigideira. Whittle a bardana em pequenas fatias finas e frite no óleo até que esteja crocante. Sal a gosto.

5

Tente um saudável raiz vegetal lado prato. Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit, e pique bardana, cenoura, erva-doce, batatas e nabos em pequenos pedaços. Você deve ter cerca de uma xícara de cada vegetal. Misture os legumes juntos e colocá-los em uma panela rasa forno. Regue-as com azeite e misture-os ao redor até que eles estão uniformemente coberto. Polvilhe os legumes com alho sal e pimenta do reino e, em seguida leve ao forno por 45 minutos. Misture os legumes 2 ou 3 vezes ao cozer.

6

Jogar juntos um salteados asiática tradicional com bardana, cebola verde e cenouras. Fatie 2 xícaras de bardana e cenouras em pedaços pequenos, e pique uma xícara de cebolinha. Aqueça uma colher de sopa de cada de óleo vegetal e óleo de gergelim em uma frigideira grande ou wok. Cozinhe 2 colheres de sopa de sementes de gergelim no óleo por cerca de um minuto, em seguida, adicione os legumes. Cozinhe em fogo médio-alto por cinco minutos. Adicione uma colher de sopa de molho de soja e cozinhe por mais 10 minutos. Se desejar, adicione uma colher de chá de açúcar mascavo com o molho de soja.