Amido Argo é uma marca bem conhecida de amido de milho, fabricados e vendidos em todo os Estados Unidos. Amido de milho é um aditivo alimentar extremamente comum e um ingrediente que é freqüentemente usada em receitas de todos os tipos, a partir de molhos para sopas aos alimentos fritos profundas. Amido de milho tem um sabor neutro e uma textura muito fina de pó semelhante ao do pó de talco. Não é particularmente agradável para comer em sua forma bruta, mas quando cozido, ele adiciona espessura e corpo para todos os tipos de alimentos.

Instruções

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Determine como você deseja usar o amido de milho. Argo amido pode ser utilizado seco em determinadas receitas, mas precisa de ser hidratada, se vai ser combinada com os ingredientes líquidos. Faz um excelente revestimento de luz para alimentos fritos, quando utilizado seca, quer por si só ou em combinação com a farinha. Depois de cozido, a textura em pó do amido de milho seco torna extremamente crocante. Também podem ser adicionados à farinha para clarear a textura de produtos assados.

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Peneire o amido de milho, se necessário. Amido Argo tende a aglutinar-se no recipiente, e pedaços de amido de milho são bastante desagradável em alimentos cozidos. Se você estiver hidratar o amido Argo não há necessidade para peneirá-la, mas se você for usá-lo em sua forma seca como um revestimento, peneiração pode ser necessária. Argo amido deve sempre ser peneirado antes de adicionar à massa de bolo também.

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Hidratar o amido de milho, se necessário. Se você quiser usar amido Argo para engrossar um molho ou sopa, coloque a quantidade desejada de amido de milho em uma tigela pequena e adicione uma quantidade igual de água fria. Mexa bem para combinar. Isto irá manter o amido de milho de formação de grumos quando ele é adicionado a outro líquido. Além disso, amido Argo deve ser aquecido antes de suas capacidades espessantes terá efeito, então adicione-o lentamente para o seu molho, mexa e, em seguida, fogo para ferver. Este processo também cozinheiros qualquer sabor cru deixado no amido de milho.