O alho é uma planta que consiste em vários dentes contidos dentro de uma pele de papel. É um vegetal abundante na mesma família como cebola, alho-poró e cebolinha. Vantagens principais do consumo de alho cru incluir a redução dos níveis de colesterol no sangue, retardamento da progressão da aterosclerose, diminuição da pressão arterial e reduzindo o risco de alguns cancros. O alho é usado em muitas preparações para dar sabor salada pensos, manteigas, molhos, marinadas, legumes, carnes, sopas e ensopados. Deve ser armazenado em um local escuro, fresco e seco antes da preparação.
Instruções
1
Selecione um bulbo do alho fresco de sua mercearia local. Escolha firmes, lâmpadas rechonchudos com peles papery intactas.
2
Remover um dente de alho a partir do bulbo do alho. Armazenar os dentes remanescentes em um lugar fresco e seco.
3
Esmagar o dente de alho na placa de estaca com o cabo da faca até que a pele papery está solto. Retire a pele e definir o dente de volta no tabuleiro.
4
Pique o alho em pedaços finos com a faca. Limpe qualquer alho preso à faca em uma pilha na tábua de corte. Alternativamente, você pode comer todo o dente de alho cru, ou colocar todo o cravo para pizza ou outro prato para cozinhar.
5
Despeje os pedaços de alho em sua marinada, molho, guisado, prato de carne, salada, massa de pizza ou qualquer coisa que você quiser sabor. Você também pode assar o alho para pães de sabor e muffins.
Dicas:
- Jogue fora todos os bulbos de alho que estão brotando raízes, o que sinaliza a perda de potência e frescura.