Nada é mais delicioso do que afundando seus dentes em perfeitamente temperado, costelas defumadas. Contudo, o gosto é manchada se você donâ € ™ t remover o prateada antes de temperar, assar churrasco ou carne. O RIBA silverkin € ™ s é a membrana encontrado no meatâ apoio € ™ s que, se deixada intacta wonâ € ™ t permitir que as especiarias, fricções e molhos para penetrá-la. Isto cria um produto semelhante a couro acabado. Retire a pele do ™ s € Riba adequadamente para evitar danificar a carne.

Instruções

1

Coloque a costela de costelas pele voltada para cima em uma travessa ou placa de corte grande. Lave as mãos com sabão antibacteriano e água para evitar a contaminação da carne ou outras superfícies.

2

Inserir uma faca de manteiga ou faca da faixa entre a pele e a carne. Se a ponta do ™ € s knifeâ doesnâ € ™ t deslizar facilmente entre as superfícies, procure outro lugar.

3

Deslize a faca de manteiga entre a pele ea carne, que separa os dois como você vai. Uma vez que a membrana é completamente separada da carne, puxe-o suavemente com as mãos.

4

Examine a carne para todos os bolsos restantes de gordura. Cortar ou raspar a gordura com a faca afiada filé. As costelas são agora pronto para uma massagem ou marinada.

Dicas:

• Salve o prateada e usá-lo como um ingrediente em guisados ​​ou lingüiça caseira. Você pode fumar-lo junto com as costelas.