Se você está colocando óleo na panela aquecida, as chances são, você vai ser fritar algo. Esta técnica é usada para amaciar legumes, carne dourar ou o cozimento diário de alimentos. Ela está associada com alimentos gordurosos, mas se você cozinhar os alimentos corretamente, ele vapores do interior, sem absorver o óleo. Há uma maneira particular de adicionar óleo a uma panela sem se queimar, ou iniciar um incêndio.
Instruções
1
Ponha a sua panela no fogão em fogo médio.
2
Aguarde um ou dois minutos para a panela para esquentar. Não deixe a panela até vapores, como este é muito quente para adicionar o óleo.
3
Meça uma ou duas colheres de chá de óleo em um copo pequeno. Siga a sua receita. No entanto, se você não tiver certeza - adicionar uma pequena quantidade primeiro. Você pode adicionar mais, uma vez que você colocar a comida na panela.
4
Ligue o cabo da panela para o lado, para que ele se senta em um ângulo de 90 graus de distância de você. Isso impede que você derrubando o pan quando você adicionar o óleo.
5
Passe o copo no meio do recipiente e, em seguida suavemente a ponta de óleo para o cárter. Em seguida, mover sua mão para longe da panela e aguarde até que o óleo para aquecer-se também.
6
Bascular a placa, de modo que o óleo se espalha para fora através da parte inferior.
Dicas:
- Usar uma luva ao adicionar o óleo, apenas no caso óleo cospe em você do pan e queima sua mão. Isso só vai acontecer se você tiver aquecido seu pan demais.
- Assista que você não deixe o óleo para aquecer demais, antes de adicionar o alimento para a panela. Você vai notar um vapor subindo do petróleo, ou bolhas no óleo quando isso acontece. Neste ponto transformar o calor para baixo, como o óleo está quente demais.