Fondant foi usado para decorar bolos para mais de 200 anos. Cobertura de bolos com fondant cria um espaço de trabalho limpo e até mesmo ao qual deseja adicionar mais decorações e enfeites de um bolo. Isso geralmente é feito com bolos de casamento, e embora possa parecer assustadora para muitos padeiros home, é simples de fazer com as ferramentas e paciência certas.
Instruções
1
Refrigere o bolo no freezer por 20 minutos.
2
Escove todas as migalhas soltas e pedaços de bolo.
3
Cubra o bolo com um mesmo, camada de buttercream confeiteiro 1/2 polegadas.
4
Poeiras a área de laminação com o amido de milho uniformemente. Polvilhe o rolo com amido de milho também.
5
Inserir o fundente sobre a superfície de rolamento. Estender o fundente por isso, é um quarto de polegada de espessura e com a forma de um círculo grande. Pique as bolhas de ar no fondant com uma agulha e esfregue levemente los para que eles são achatados.
6
Coloque o bolo ao lado do fondant rolou. Levante o fondant e posicioná-la sobre o bolo uniformemente.
7
Pressione o fondant ao longo dos lados do bolo com as mãos, para que ele fique nivelado com o topo e os lados.
8
Aparar o excesso de fundente do fundo do bolo utilizando a faca afiada e descartá-lo. Decorar a superfície do fundido como desejado.
Dicas:
- Verifique se o buttercream é tão suave quanto possível antes cobrindo-o com fondant.
- Não gaste muito tempo com o fondant, pois ele pode secar e ficar impraticável.