Como Cola feita é?

Como Cola feita é?

Refresco em um vidro

Colas tornaram-se bebidas icônicas, tão americano quanto a torta de maçã e hambúrgueres. Simultaneamente simples e complexo, as bases de xarope são fabricados e combinado com água gaseificada, seja em uma fábrica de engarrafamento ou enlatamento, ou no local em milhares de restaurantes em todo o mundo. Os ingredientes variar, e estão muitas vezes altamente mantido em segredo, mas o processo fundamental permanece constante.

Xarope

O sabor de uma bebida de cola vem de um xarope ou aromatizante líquido. Em standard, não-dieta colas estes são uma mistura de aromas e de açúcares, muitas vezes incluindo adoçantes de xarope de milho. Os aromas incluem extratos de folhas de coca gastos, extratos kola-nozes, baunilha, canela, limão, outras especiarias, sal e glicerina.

Água Com Gás

Água gaseificada é feita forçando o gás dióxido de carbono para dissolver em água fria sob pressão. A combinação do frio e da pressão aumenta a capacidade da água para manter o dióxido de carbono. A pressão e frio são também por isso que uma garrafa de refrigerante quente, agitado, sprays muito mais difícil do que uma garrafa de refrigerante frio inabalável: o gás já está um pouco abaixo de deixar a base líquida, ea liberação de pressão permite que ele se evapore de forma explosiva, criando uma confusão formação de espuma.

Nesse mesmo evaporação, no entanto, é o que faz com que as bolhas claras, formigamento que amamos em refrigerantes. O dióxido de carbono "ferve" fora da água bem abaixo da temperatura ambiente, e formar as bolhas no processo, assim como ferver a água liberta bolhas de oxigênio, uma vez que ferve. Estas bolhas de dióxido de carbono são as bolhas aderem-se ao lado do vidro e aparecendo na superfície do refrigerante.

Colocando xarope e água Juntos

A água pode ser carbonatadas em vários estágios na criação de uma bebida de cola. Para bebidas engarrafadas e enlatadas a carbonatação é geralmente adicionado como uma etapa final, após o xarope é misturado com a água. Para bebidas da fonte em restaurantes e barracas de comida a água gaseificada e xarope são vendidos separadamente, eo dispensador de refrigerante combina-los em medidas regulamentadas como os jatos bebida da torneira. É por isso que um erro ou um recipiente syrup vazio pode levar a um copo de água gaseificada simples.