Espessura, gummy e moldável fondant Europeia é uma confecção mais frequentemente usado para criar formas e texturas que icing tradicional não é firme o suficiente para. Fondant também pode ser usado para uma simples cobertura de bolo, se você gosta do sabor e aparência. Para cobrir um bolo redondo, planejar suas formas fondant de acordo com as medições do bolo para garantir uma preparação puro e uso deste produto de confeitaria.

Instruções

1

Lave bem as mãos. Fondant deve ser esculpido e moldado usando as mãos, em vez de propagação com utensílios, devido à sua textura pastosa.

2

Carve para baixo todas as colisões ou imperfeições na superfície do bolo usando a faca bolo. Cortar toda a camada externa mais escuro, a remoção de grandes pedaços de cada vez para deixar o bolo tão suave e consistente na textura quanto possível; todas as colisões ou diferenças na forma do bolo vai aparecer através do fondant.

3

Medir o bolo com string. Enrole um pedaço de corda delicadamente em torno do meio do bolo para medi-lo; certifique-se a seqüência permanece na mesma altura ao redor para obter uma medição precisa. Medir o diâmetro da parte superior do bolo com um pedaço de corda, e usar mais uma seqüência de caracteres para medir a altura.

4

Peças cortadas de fondant para cobrir o bolo usando a faca. Corte um pedaço retangular de fondant com o comprimento do meio do bolo e da altura a mesma que a do bolo (o retângulo fazer o dobro do tempo se você deseja criar quaisquer dobras no lado). Cortar uma segunda peça circular do mesmo tamanho que a parte superior, utilizando a medida do diâmetro de reproduzi-la. Se você não tiver uma folha grande o suficiente para cortar essas formas de, combinar outras folhas em um maior umedecendo as bordas com água morna, pressionando-os juntos e alisando-os com o dedo.

5

Cobrir a parte superior do bolo. Coloque o pedaço circular sobre a parte superior do bolo, alinhando as extremidades. Se o fundido se estende sobre a borda do bolo, cortá-la com a faca.

6

Enrole a longo retângulo ao redor do lado do bolo. Se você gosta, fazer pequenas dobras no fondant para criar um efeito de cortina-como acetinada. Selar uma borda do fundente para a outra água quente a utilizar.