Sirloin steak ponta pode ser utilizado para ensopados, espetinhos, carnes cubo ou como um bife grelhar. Ponta do lombo não é tão suave como algumas outras carnes e deve ser marinado antes de grelhar para adicionar a umidade e sabor à carne. Ponta do lombo não contém gordura, tanto quanto outros cortes de carnes, de modo tempos para grelhar são um pouco menos do que algumas outras carnes para evitar que a carne de secar.

Instruções

1

Marinar sua sirloin steak ponta em uma mistura de sua escolha, colocando os bifes em um saco de sanduíche com a marinada. Bifes do lombo ponta deve ser marinado por pelo menos seis horas para amaciar a carne e infundir-lo com os sabores da marinada.

2

Traga os bifes à temperatura ambiente antes de grelhar.

3

Retire o excesso de marinada do filés, esfregando-os com uma toalha de papel.

4

Escova de uma fina camada de óleo vegetal para os bifes antes de grelhar. Isto irá manter sua ponta do lombo de degola para a superfície grelha quente durante o cozimento.

5

Comece sua grade e aquecê-lo para entre 130 graus Fahrenheit e 145 graus Fahrenheit para um fogo médio.

6

Limpe a superfície da grelha com uma escova grade após o grill é aquecida.

7

Coloque os bifes na superfície da grelha. Deixe o primeiro lado do bife cozinhar por cinco minutos para um bife de espessura de 1 polegada. O tempo pode ser ajustado para cima ou para baixo para carnes mais grossas ou mais finas.

8

Virar as sobre os bifes e permitir que o outro lado para cozinhar por cinco minutos. Um termômetro de carne inserido no bife vai ajudá-lo a determinar como a carne é cozida. Em 125 graus Fahrenheit, a carne é raro; em 135 graus Fahrenheit, a carne é meio raro; em 145 graus Fahrenheit, a carne é médio; em 165 graus Fahrenheit, a carne é bem feito.

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Retire os bifes na grelha e deixe-a descansar debaixo de uma cobertura de papel alumínio antes de servir.