Como Churrasco Hot Wings

Como Churrasco Hot Wings


Embora asas de churrasco estão associadas principalmente com a cidade de Buffalo, muitos lugares reivindicar ter os melhores asas quentes do mundo. Asas de churrasco sabor delicioso quando servido como aperitivo ou até mesmo um prato principal. Dependendo das condições meteorológicas e da época do ano, as asas podem ser preparados na grelha, em um fumador ou em um forno. A preparação de base, é a mesma para todos os três métodos de cozimento, embora cada um tenha o seu próprio sabor distinto. A seguir estão os passos que você pode tomar se você quiser churrasco asas.

Instruções

1

Coloque carvões na metade da grade, deixando a outra metade vazio. Cubra o meio vazio com papel alumínio para pegar gotejamentos.

2

Gire a grade para alta, ou cerca de 350 a 375 graus F e tampa.

3

Coloque uma tigela de metal com o molho barbecue de escolha no lado quente da grelha sobre o carvão para começar o aquecimento.

4

Coloque o frango asas inteiras em uma tigela grande e polvilhe-os liberalmente com amendoim ou óleo de milho. Use as mãos para atirar as asas para que eles estão bem cobertos.

5

Polvilhe as asas com seu esfregar picante de frango favorito, geralmente uma combinação de páprica, alho, a abundância de pimentas e sal. Use sua própria receita ou comprar em supermercados.

6

Mova o molho para o lado da grade sem brasas, e colocar todo o asas de frango na grelha acima do carvão com um par de pinças de metal.

7

Sear as asas completamente em ambos os lados até que escureceu, aproximadamente três a quatro minutos de cada lado, dependendo de seu tamanho. Movê-los para o lado com calor indireto como eles se tornam seared do lado de fora.

8

Adicionar 4-5 pedaços de madeira de nogueira ou de algaroba, aproximadamente 2 polegadas quadradas, espalhadas entre as brasas.

9

Coloque as asas de frango sobre as brasas, feche a tampa na grelha e deixe as asas e molho de fumar por 45 minutos a 1 hora.

10

Medir a temperatura interna das asas plumpest com um termómetro haste. Quando atinge 165 graus F, retire o frango da grelha para um prato grande. Coloque uma tigela de molho no meio e regue um pouco de molho sobre as asas de frango.

Dicas:

  • Asas churrasco de peru são deliciosos e alguma reivindicação é ainda melhor do que asas de frango.
  • Lave as asas de frango antes de usar, remova quaisquer pinfeathers e seque com papel toalha.
  • Não manusear utensílios após manusear frango cru. Sempre lavar cuidadosamente as mãos em primeiro lugar.
  • Desinfetar todas as superfícies, tábuas de corte e utensílios com uma mistura de uma parte de cloro alvejante para nove partes de água.
  • Use luvas de plástico descartáveis ​​ao manusear a galinha crua e alterar, se necessário.