Tudo a partir de frutas para bife de frutos do mar pode ser cozinhado em uma churrasqueira, e presunto não é excepção. Embora seja um corte maior de carne, é fácil de grill e fumaça com materiais básicos - ele simplesmente leva mais tempo e paciência. Devido a isso, é inteligente para comprar um presunto pré-cozidos para que você se concentrar mais em adicionar sabor no churrasco, em vez de gastar horas apenas cozinhar a carne completamente. Ao cozinhar, você pode usar um carvão ou gás grill.

Instruções

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Prepare o grill. Desde presunto é um grande corte de carne como, usando o calor indireto é a melhor maneira de cozinhá-lo uma vez que irá distribuir o calor igualmente. No calor direto, o presunto pode queimar por fora, mas ser legal no interior. Para churrasqueiras a carvão, monte o carvão vegetal em apenas um lado da grade e luz. Para o gás, aquecer os queimadores num lado e não a outra. Feche a grelha e deixe-o pré-aquecimento por pelo menos 20 minutos.

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Adicionar um sabor smoky, se desejar, usando pedaços de madeira. Para churrasqueiras a carvão, acumulam algumas lascas de madeira à direita no topo. Para grelhadores a gás, mergulhe pedaços de madeira para cerca de meia hora e embrulhe em papel alumínio. Coloque-o em cima das grades na área o presunto vai cozinhar.

3

Prepare o presunto. Pincele com azeite e polvilhe generosamente com sal e pimenta. Se você tem um esfregue ou marinada específico, cobrir o presunto com ele neste momento, enquanto a grade está esquentando.

4

Coloque o presunto na grelha, fixando-o no lado que não tem uma fonte de calor diretamente sob ele. Feche a tampa, mas manter as aberturas ligeiramente aberta.

5

Abrir a grelha após cerca de 15 minutos para escovar com um esmalte se desejado neste momento.

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Cozinhe o presunto até que seja a sua temperatura desejada. Para um crispy fora, cozinhe por cerca de uma hora e meia. Se você tiver um termômetro de carne, a temperatura interna deve ser de cerca de 350 graus F.

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Enrole o presunto em folha de alumínio imediatamente quando você removê-lo da grelha para mantê-lo aquecido e deixe os sucos resolver. Mantenha-o embrulhado até servir.