Assar peixes em espetos permite grelhar peixe de forma rápida e eficaz. Antes de enfiar o peixe para os espetos, ele precisa ser cortado em pedaços pequenos para permitir que ele cozinhe completamente. Quando você churrasco o peixe, você também pode adicionar legumes marinados para fazer espetinhos de peixe grelhado. Marinar ou temperar o peixe com seus temperos e molhos preferidos para personalizá-lo ao seu gosto.

Instruções

1

Mergulhe espetos de madeira na água por 20 minutos para impedi-los de queima na grelha. Se você usar espetos de metal, certifique-se de que você limpar e higienizar-los completamente.

2

Use peixe preparado e limpo. Descongele o peixe se forem congelados. Lavar o peixe com água e seque com papel toalha.

3

Corte o peixe em cubos lectivos para porte de 2 polegadas. Peixes que cozinham bem na grade são o bacalhau, salmão, atum e linguado.

4

Marinar ou temperar o peixe. Mergulhe o peixe na soja, churrasco ou molho de alho. Você também pode escovar o peixe com azeite e polvilhe com sal e pimenta preta. Marinar o peixe durante a noite ou durante pelo menos duas a três horas para permitir que o molho e temperos para absorver o peixe.

5

Coloque o peixe sobre os espetos. Para evitar que o peixe deslize sobre os espetos, passe-os através de dois espetos. Empurre o peixe para a ponta do espeto, e deixar um pequeno intervalo entre cada peça. Esfregue as grelhas grill com uma escova de aço, e revesti-los com azeite de oliva.

6

Grelhe os espetinhos de churrasco de peixe mais de um médio e calor indireta por 10 minutos ou até que o peixe começa a descamar. Deixe o peixe descoberto em um grelhador a carvão, e Pré-aqueça uma grade do gás e cobrir a grade enquanto os cozinheiros de peixes. Vire o peixe depois de cinco minutos de cozimento.