Bife de atum é o equivalente de carne de peixe. Espessa e carnuda, este peixe comumente enlatada é saborosa servido fresco com tempero claro. Pode ser cozinhado raro bem-feito e ainda manter o seu sabor e textura. Bifes de atum são muito caros, então quando eles são comprados na ocasião, melhorar o seu sabor por grelhar-los em um churrasco. Uma marinada de inspiração asiática que consiste em molho de soja, alho, gengibre e mel - ou um mexicano luz feita de suco de limão, flocos de pimenta, pimenta branca e coentro - tanto realçar os sabores naturais dos bifes e vai impressionar seus convidados.

Instruções

1

Coloque o atum na tigela e regue a marinada por cima. Virar o bife mais e esfregue a marinada sobre ambos os lados com as mãos, certificando-se que é revestido uniformemente. Deixe descansar por até uma hora.

2

Despeje o óleo vegetal na bacia pequena. Pegue o pincel, mergulhe-o no óleo e pincele ambos os lados do bife.

3

Aqueça o churrasco a 500 graus, o que deve ser realizado com a chama se virou para fogo médio-alto.

4

Coloque o bife na grelha. Feche a tampa e deixe cozinhar por dois minutos. Se você não gosta de qualquer forma de peixe cru e gostaria que o bife bem feito, em seguida, cozinhe por cinco minutos.

5

Virar o bife e cozinhe-lo ao seu gosto - de maneira ideal para dois minutos, mas até cinco, se você quer que ele bem-feito.

6

Servir logo que o bife é removido da grade.

Dicas:

• Bifes de atum cozido pode ser mantido até um dia na geladeira em um recipiente fechado.