Servir gelado caseiro pode fazer a diferença entre um run-of-the-mill partys do aniversário e um seus convidados se lembrar por muito tempo. Sorvete tem quatro ingredientes básicos: creme ou leite, ovos, adoçantes e aromatizantes - por exemplo, quarto ingrediente de gelado de baunilha é o extrato de baunilha. Os primeiros sorvetes foram feitas usando o que foi chamado de "método pot-congelador", onde os ingredientes foram adicionados a um balde de metal e então colocado em uma banheira de metal maior cheio de gelo e sal. Bidões de sorvete, com uma manivela, apareceu pela primeira vez na década de 1840. A maioria sorvete caseiro de hoje é feita com bidões elétricos, embora alguns modelos mão-manivela ainda estão disponíveis. Fazendo um litro de sorvete caseiro leva tempo, mas apenas alguns ingredientes.
Instruções
Fazer Homemade Ice Cream com uma batedeira elétrica
1
Coloque sorveteira lata no congelador por cerca de duas horas para chegar a caixinha muito frio.
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Adicione 1 xícara de leite ou creme, 1/4 xícara de açúcar (ou o montante equivalente para substituto do açúcar), um ovo, uma pitada de sal e condimento (por exemplo, 1/4 colher de chá. De extrato de baunilha ou 1/4 xícara de calda de chocolate) em uma tigela grande. Misture os ingredientes muito bem.
3
Retire do freezer vasilha. Insira a remo em caixinha.
4
Coloque cobertura motorizada no topo vasilha, certificando-se de que todas as patilhas de bloqueio estão bem alinhados. Bloquear topo em caixinha.
5
Despeje a mistura de sorvete em máquina de sorvete através do acesso feed.
6
Conecte sorveteira e deixe funcionar durante pelo menos 30 minutos - mais, se necessário - até que o creme de gelo atingir a consistência adequada. Vire sorveteira fora.
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Retire a pá de sorvete. Sirva imediatamente ou colocar tubo de volta no congelador para não mais que 30 minutos para endurecer ainda mais gelado. Coloque conteúdo em recipiente e lugar separado no congelador se eles não estão indo para ser utilizado de imediato.
Fazer Homemade Ice Cream com uma manivela Churn
8
Misture os ingredientes em uma tigela grande muito bem. Tigela coloque no congelador.
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Encha um saco de pano com cerca de 5 libras. de gelo em um grande saco de pano e selá-lo. Quebra gelo em pedaços menores usando um martelo de borracha.
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Ponto de creme pode no centro da parte inferior de máquina de gelados banheira. Insira a remo no soquete na parte inferior da lata de creme.
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Retire do freezer tigela e despeje a mistura do gelado creme em lata.
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Anexar estrutura do trem para o início de sorvete pode e remo. Vire pá manualmente para verificar se move livremente.
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Prenda manivela de estrutura do trem. Adicionar gelo suficiente para vir para o topo da lata creme. Adicione 2 xícaras de sal de rocha em cima do gelo.
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Churn sorvete girando manivela. Vire manivela para 20 a 30 minutos, parando apenas para acrescentar mais gelo e rocha sal se necessário. Verifique sorvete consistência após 20 minutos.
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Remover estrutura do trem de cima da banheira de sorvete. Remover pá de sorvete. Sirva conteúdos imediatos ou coloque em recipiente separado e coloque no congelador.