Algumas pessoas argumentam que a ferver uma lagosta viva é desumano e cruel, enquanto outros não acreditam que a lagosta se sente nada, como é o sistema nervoso é bastante simples. Por uma questão de fato, de acordo com helpwithcooking.com, pesquisadores e universidades têm realmente estudou esse fenômeno. Com base no número de filmes de cauda uma vez imersos - teoricamente, quanto menor o número, menor a dor sentida - pesquisa sugere que colocar a lagosta em um freezer por cinco a dez minutos antes de ferver pode entorpecer o crustáceo.

Instruções

Boiling Lagostas

1

Escolha um pote que todas as lagostas pode caber em facilmente sem crowding-los. Seis a oito libras. de lagosta geralmente se encaixam em uma panela 4-5 litros.

2

Encha a panela com água. Use cerca de 3 qts. de água por 1-1 / 2 a 2 libras. de lagosta. O Conselho Lobster Maine recomenda a preparação de lagosta usando água do mar para manter o sabor salgado do oceano. No entanto, se a água do mar não estiver disponível, a água bem salgada será suficiente. Adicione 1/4 xícara de sal marinho por galão de água.

3

Leve água para ferver.

4

Coloque nas lagostas vivas, um de cada vez, e começar a cronometragem. Definir o temporizador durante oito minutos para uma lagosta £ 1 e adicione um a dois minutos para cada 1/4 lb adicional

5

Cozinhe descoberto.

6

Mexa as lagostas aproximadamente a meio do tempo de cozimento.

7

Retirar as lagostas quando a quantidade adequada de tempo tenha caducado. Permita-lhes para descansar por pelo menos cinco minutos depois de cozinhar para reter a umidade.

Dicas:

• Vocês sabem que as lagostas são feitos quando você quebrar uma aberta entre a carapaça e cauda. Se a carne foi alterado de translúcido a branco, a lagosta está totalmente cozido.