Batatas Soupy é um prato mexicano também conhecido como papas caldudas. É tradicionalmente preparado em estilo sopa com carne cortada em pedaços guisado-como e tomate com especiarias. Cooks em muitas culturas, muitas vezes colocar em batatas com seus assados ​​ou cozido de carne para adicionar sabor e têm um vegetal para servir com a carne. Os mexicanos deram o prato seu nome porque as batatas são semelhantes aos que foram cozinhados em sopa ou ensopado.

Instruções

1

Corte a carne em pedaços que são aproximadamente 1 polegada quadrada. Use uma faca de cozinha afiada grande.

2

Aqueça 3 colheres de sopa. óleo vegetal em uma frigideira pesada. Brown os pedaços de carne no óleo por 5 minutos, virando continuamente as peças até que eles são uma cor marrom-escuro. Quanto mais escura for a cor, o sabor mais você irá acrescentar ao prato.

3

Peel 4-6 batatas e cortá-los em pedaços o 1-por-1 polegada. Coloque-os na panela com a carne.

4

Adicione duas cebolas picadas e três dentes de alho picados para o pan. Coloque 2 xícaras de tomates enlatados cortados em também.

5

Adicione 1/2 colher de chá. sal, 1/4 colher de chá. pimenta, 1 colher de chá. cominho, uma colher de chá. alho em pó e 1 colher de chá. mostarda.

6

Cubra tudo com água e leve para ferver. Uma vez que começa a ferver, desligue o fogo baixo e deixe cozinhar por uma hora ou até a carne e as batatas estejam macias.