Grelhar alimentos na temporada de verão pode se tornar um hobby ou uma obsessão, porque os sabores certos pode levar uma grande quantidade de pesquisa e preparação. Cozinhar o alimento em pranchas de cedro - tipicamente usados com carne - fornece um sabor defumado em madeira. Acrescentando que smoky sabor aos seus peles de batata é uma questão de preparar correctamente as peles em uma prancha de cedro para grelhar.
Instruções
Preparando o Cedar Plank
1
Coloque a prancha de cedro em um recipiente grande e encher o recipiente com água fria. Coloque um objeto pesado ou peso sobre a prancha de cedro assim permanece submerso.
2
Deixe a prancha de cedro de molho por três a 12 horas. Quanto mais tempo você mergulhar na prancha a mais perfumada que será quando você grill com ele.
3
Remova a prancha de cedro do recipiente de água. Sacudir a água e excesso de mão seca.
Preparando o Fogão
4
Ignite sua grade. Consulte as instruções do seu grill para etapas específicas.
5
Permitir vários minutos para a grade para pré-aquecer.
6
Coloque a prancha de cedro na plataforma grelha e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Esta seca toda a umidade extra da prancha do cedro ensopados de água.
Preparar e cozinhar os Skins
7
Lave as batatas em uma peneira. Ferver ou assar as batatas. Cozinhe apenas até que estejam macios. Evite overcooking as batatas, que irá torná-los piegas e incapaz de grade corretamente.
8
Corte cada batata em 3-5 fatias, dependendo do tamanho da batata. Se a batata é menor, você só pode ser capaz de obter três cunhas fora dele. Tente garantir suas cunhas são aproximadamente do mesmo tamanho para que eles cozinham na mesma quantidade de tempo.
9
Coloque as cascas de batatas em uma bandeja. Aplicar azeite a cada lado das peles. Adicione os ingredientes desejados para cada um. Coberturas comuns incluem queijo, bacon e cebolinha.
10
Abra o grill e posicionar as fatias de batata sobre a prancha de cedro. Feche a tampa do grill e deixe cozinhar as batatas até que as bordas são crispy eo queijo derreteu. Grelhar vezes variam, mas pode demorar cerca de 15 minutos.
Dicas:
- A prancha pode pegar fogo. Use um frasco de spray com água para manter as chamas sob controle.