Durante os meses de inverno, encontrar bons tomates para usar em guisados ​​e outras receitas pode ser difícil. Pode tomates com frascos de pedreiro durante o verão para garantir que você tem tomates durante todo o ano. Usando tomates de seu próprio jardim elimina o desperdício, e você terá a satisfação de saber que preservaram o alimento que você cresceu você mesmo.

Instruções

1

Lave todos os frascos de pedreiro, bandas e tampas em água quente com sabão. Certifique-se de todos os frascos estão livres de rachaduras, cortes e ferrugem. Você pode reutilizar frascos de pedreiro e bandas dos anos anteriores, mas você deve ter cuidado extra para garantir esses frascos não têm ferrugem sobre eles. Use almofadas de SOS para esfregar fora manchas de ferrugem, se necessário. Não use tampas de idade.

2

Lave todos os tomates e verifique se eles estão livres de manchas ruins e sujeira. Use uma almofada esfregando suave, se necessário. Cortar todos os pontos ruins dos tomates com uma faca. Os tomates devem ser frescos, firme e maduro. Não use sub-maduros ou machucado tomates.

3

Coloque os tomates no coador. Ferva a água e definir o filtro de tomates em água escaldante. Deixe os tomates fixados durante 10 a 15 minutos para soltar as peles. Levante o filtro para fora da panela e colocá-lo em uma tigela de água fria.

4

Descasque as peles fora dos tomates. As peles deve sair muito facilmente, mas você pode usar uma faca, se necessário. Depois de descascar as peles, corte os tomates em seções trimestre com uma faca e coloque em uma tigela. O processo é confuso, mas certifique-se de recolher todo o suco de tomate na mesma bacia como os bairros de tomate.

5

Retire os tomates em os potes e despeje o suco em sobre os tomates. Pressione o final da colher de pau no frasco de pedreiro cheia de tomates para remover bolsas de ar. Enchei as talhas com tomates e suco até que haja um 1/8 polegadas de espaço à esquerda no topo. Coloque as tampas nos frascos e parafuso as bandas no para manter as tampas no lugar. Certifique-se as bandas estão apertados.

6

Defina os potes no canner e adicionar água para o canner até a linha de água é uma polegada acima dos frascos. Coloque o fabricante de conservas no fogão e ferver os frascos durante 45 minutos. Não inicie o temporizador até que os frascos estão em uma plena ebulição. Depois de 45 minutos, desligue o fogão e permitir que os frascos para permanecer no canner até que os frascos são legais o suficiente para remover.

Dicas:

• A fabricante de conservas e frascos estará muito quente. Tenha cuidado ao manusear.