Os americanos têm sido apaixonado por comer peru, uma vez que a primeira celebração de Ação de Graças em Plymouth Plantation em 1621. A maioria das pessoas cart seu perus congelados para casa do supermercado, mas os caçadores de conhecer a alegria de ensacamento suas próprias aves selvagens. Existem muitas receitas deliciosas para cozinhar perus selvagens. No entanto, antes de retirar os livros de receitas, a certeza de que você corretamente campo Para vestir essa ave.

Instruções

Campo casamento Perus selvagens

1.

Marcar o peru. Deixe o tag na Turquia, durante o processo de vestir campo.

2.

Mergulhe a ave em água quente e arrancar as penas do peru. Utilize este método quando você planeja para assar, fumar ou fritar um pássaro todo.

3.

A pele da ave quando você pretende os filés de peito de fritar ou grelhar.

4.

Inserir uma faca afiada para o ponto do peito de peru e corte entre a cauda e o ponto de mama. Corte de uma perna para a outra.

5.

Puxar para trás do peru e peito de intervalo.

6.

Coloque sua mão dentro da cavidade do corpo entre os intestinos e as costas. Extrair o pulmão, fígado e coração. A coragem vai sair com eles.

7.

Lave a ave com água limpa dentro e por fora. Deixe o dreno cavidade do corpo. Um balde de 5 litros virá a calhar para essa tarefa.

8.

Dividir abrir o pescoço e remover a traquéia, esôfago e cultura.

9.

Limpar todo o sangue para fora da cavidade do corpo.

10.

Coloque gelo na cavidade do corpo para manter a temperatura da carcaça.

11.

Coloque a carcaça em um grande saco de plástico sem cheiro. Coloque o saco em um cooler cheio de gelo. Mantê-lo congelado até que você possa chegar em casa e congelá-lo.

12.

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Dicas:

• Se você planeja ter seu peru montado, não em campo vestir seu pássaro. A maioria dos taxidermistas preferem vestir o peru si. Só não se esqueça de manter a plumagem limpa e seca, para tentar limitar os danos pena e manter o peru frio.
• Campo vestir um peru imediatamente para evitar que se estrague e preservar o seu sabor. Se você curvar-matou seu pássaro, você deve vestir-la dentro de uma hora porque a flecha provavelmente rompeu o trato intestinal. Fezes liberado para os despojos cavidades do corpo da carne.