Um dos benefícios de uma caça ao veado de sucesso é o veado. Veado é uma alternativa saborosa para carne, oferecendo baixo teor de gordura, rica em proteínas e ausência de drogas ou corantes artificiais. Veado é uma boa opção para aqueles que estão preocupados com o que comem e de onde veio. Vestir campo adequada é um passo importante no caminho da floresta para sua mesa. Tome seu tempo e fazer um trabalho completo quando o campo vestindo o seu veado.

Instruções

1.

Use sua faca para fazer uma incisão ao redor do ânus. Faça uma série de cortes profundos até o ânus é livre. Remover o pénis e os testículos e cortar o tubo de uretra tão perto da abertura pélvica possível.

2.

Espalhe as pernas traseiras do veado e cortar abrir o abdômen. Comece levantando a pele da parede abdominal e fazer uma pequena incisão. Tenha cuidado para não cortar muito profundo como você pode cortar para o intestino.

3.

Introduza um dedo na barriga e puxar para cima na parede abdominal. Usando uma série de cortes pequenos e cuidadosos, fatia abrir a barriga da caixa torácica para pelve. Proceder com cautela ao realizar esta etapa desde a lâmina da faca será voltada para cima.

4.

Se o veado é pequena, cortar a caixa torácica, ficando a um lado do esterno. Para um grande veado, pular cortar as nervuras e fazer uma incisão na base da garganta. Cortar a partir da base do pescoço até à mandíbula. Cortar a traqueia tão perto quanto possível da mandíbula e puxar para fora a partir da traqueia do pescoço.

5.

Fazer um corte circular em torno da traqueia onde entra o peito. Para veados grandes ou pequenas, o objecto é eliminar a traqueia quando o resto dos órgãos são removidos.

6.

Retire os órgãos do tórax, puxando a traquéia e cortando qualquer tecido conjuntivo na cavidade torácica como o coração e os pulmões são puxados livre. Corte em torno do diafragma e manter a puxar os órgãos para com a pélvis. Mantenha puxando e cortando até que tudo a partir da traquéia até o ânus está deitado no chão.

7.

Com todos os órgãos internos retirados, vire peito do lado do veado para baixo e deixe todo o sangue escorrer para fora da cavidade do corpo. O cervo está agora pronto para ser descascado e processado.

Dicas:

• Se possível, coloque o veado para que a gravidade pode ajudar a remover o organs.This trabalho interno é muito mais fácil se a faca é extremamente afiada.
• Tenha cuidado ao trabalhar com uma faca.