Cerveja em casa é uma das atividades que mais cresce nos Estados Unidos. Há muitos jogos um fabricante de cerveja em casa pode usar, onde basta seguir as instruções, despeje os ingredientes extrato líquido e em breve esperamos ter uma cerveja decente. No entanto, para aqueles que gostam de experimentar e criar seus próprios lotes, há várias coisas que eles precisam saber e calcular. IBU é um deles. IBU é a abreviatura de unidade internacional Amargura. Esta é a forma de calculá-lo.

Instruções

1

Determinar o peso em onças de lúpulo a ser utilizado.

2

Encontre o teor de ácido alfa dos hops. Ele normalmente vai ser listada na bolsa em que o lúpulo veio. Há uma tabela em anexo para o link na seção referências para ajudá-lo a determinar isso.

3

Encontre o fator de utilização em percentual. Este é quanto ácido foi extraído durante a fervura.

4

Determinar o volume final do líquido total após a fervura.

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Encontre o factor de correcção para ferver quando a gravidade é maior do que 1.05 ou superior durante a fervura real. Para ferve abaixo de 1,05, não há nenhum factor de correcção, de modo que o número 1 é usado na equação para a IBU. A equação para encontrar a gravidade acima de 1,05 é: Gravidade corretiva = 1+ (ferva-1,05) / 2..
Por exemplo, se a gravidade de uma fervura é 1,08, a equação ficaria assim:
Gravidade corretiva = 1+ (1,08-1,05) /. 2. Subtrair 1.05 a partir de 1,08
Corretiva Gravidade = 1 + (. 03) /. 2. Divida 0,03 por 0,2
Gravidade corretiva = 1 + 0,15.

Corretiva Gravidade = 1,15

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Use os números encontrados acima para determinar a IBU. A fórmula para determinar o IBU é:
IBU = 7489 x Peso do lúpulo (oz) x teor de ácido alfa x Lúpulo utilização do ácido / (dividido por) Volume final (oz) / (dividido por) Gravidade corretiva.

7489: Este número é apenas a conversão de onças a miligramas e é usado na equação.

Dicas:

• Quanto maior o IBU, o mais amargo da cerveja. Portanto, IPA geralmente têm um maior IBU enquanto uma stout geralmente tem menor IBU. Naturalmente, estes são apenas diretrizes típicos porque qualquer cerveja pode ser criado para ser amargo.