No processo de fabricação de cerveja, a eficiência mosto é utilizado para calcular a percentagem das fermentáveis ​​extraídos no processo de maceração e terminando no interior da caldeira. Isto é particularmente útil quando se tenta medir a eficácia de uma nova peça de hardware. Além disso, se a eficiência puré de um determinado lote é muito baixa, a cervejaria vai saber que algo está errado e precisa ser corrigido, a fim de obter maior qualidade cerveja.

Instruções

1

Adicione uma lista de cada tipo de grão utilizado, juntamente com a quantidade e os pontos de extracção por libra de grão. Por exemplo, o 2-Fila malte grão é normalmente avaliada em 35 partes por libra, enquanto que para o trigo, cristal e chocolate deve usar 38, 24 e 24, respectivamente.

2

Multiplique cada partes por libra valor com a quantidade de grãos e colocar para baixo todos os resultados obtidos. Por exemplo, se você usou 10 libras de grão 2-Row, 1/4 libra de malte de trigo, 1/4 libra de cristal e meia libra de malte de chocolate, você obteria 35 10 = 350, 1/4 38 = 9,5, 1/4 24 e 1/2 = 6 24 = 12, respectivamente.

3

Adicionar-se todos os valores obtidos no passo anterior. Neste exemplo, você teria 350 + 9.5 + 6 + 12 = 377,5.

4

Dividir o número obtido após a adição com o número de litros do lote. Para este exemplo, suponha que esta é uma lote de 5 galões. Obtemos 377,5 / 5 = 75,5, que arredonda-se para 76.

5

Calcula-se o peso específico do mosto coletadas a partir do tun lauter. Se, por exemplo, você coletar 25 litros de mosto com uma gravidade padrão do mosto antes de ferver avaliada em 1.037, você obteria 37 * 25/19 = 49. Isso ocorre porque cinco galões americanos converte em aproximadamente 19 litros.

6

Dividir a gravidade específica com o número obtido no passo quatro. Multiplicar o valor por 100 para obter o valor da percentagem correspondente. Neste caso obtém-se 49/76 * 100 = 64,4%, que é a eficiência puré deste lote.