Quando feriados ou eventos especiais vêm ao redor, fazendo malabarismos com todo o cozimento pode deixá-lo com um fogão estofada. Você pode aliviar a carga sobre o seu forno usando um torrador Nesco para cozinhar o peru. Se você marrom-lo corretamente, o peru vai sair tão úmido e saboroso como aves assado no forno.

Instruções

1

Prepare o peru. Aplicar qualquer especiarias ou fricções. Encher o peru, se desejado.

2

Ligue o torrador Nesco. Defini-lo a 400 graus e coloque o peru no rack de torrefação.

3

Assar o peru. Cozinhe por 15 a 20 minutos por libra, mais 30 minutos se ele é recheado.

4

Reduza o fogo. Após uma hora de assar, transformar o calor para baixo a 350 graus. Regue com freqüência para evitar o peru de secagem.

5

Brown o peru. Cerca de uma hora antes de o peru é feito, aumentar o calor a 400 graus para dourar o exterior. Se o peru é muito grande, isso pode não funcionar - você pode precisar de considerar movê-lo para o forno convencional para os últimos 45 minutos de seu tempo de cozimento para conseguir que a cor marrom dourado que você está procurando.

6

Mantenha a quente de peru. Se você não está pronto para servir o peru, transformar o calor para baixo a 200 graus e cubra com papel alumínio.

Dicas:

• Se o peru já está dourar bem, você pode deixar o calor a 350 graus por todo o tempo de cozimento.