Sabor suave e adocicado de alho assado, muitas vezes torna palatável até mesmo para aqueles que normalmente não gosta de alho. Infelizmente, o processo de torrefacção - pelo menos quando feito tradicionalmente no forno - leva-se a 45 minutos. Enquanto você pode assar alho em um forno de microondas, fazê-lo corretamente requer um terracota alho torrador especial. Se você não tiver um, ou simplesmente precisa usar seu microondas para cozinhar outro prato, sua melhor alternativa pode ser a de alho assado no fogão.

Instruções

1

Separe o alho a partir de cabeças em cravo, e em seguida, descasque cada dente. O processo de descamação é mais fácil se você cortar a parte inferior de cada dente com uma faca afiada.

2

Medir o alho e, em seguida medir uma quantidade igual de óleo de oliva. Por exemplo, se você quiser assar 1 xícara de dentes de alho descascados, você também precisa de uma xícara de azeite de oliva.

3

Despeje o azeite e dentes de alho descascados em uma panela. Aquecer a mistura em fogo médio até que os simmers de petróleo e, em seguida, reduzir o calor para um nível que mantém o óleo a ferver muito gentil.

4

Mexa os dentes de alho a cada minuto ou dois como você cozinhá-los. Dentro de alguns minutos, eles devem ser visivelmente amolecimento e rodando ligeiramente castanho. Continue a cozinhar eles até que atinjam o nível desejado de cozimento. Dependendo do número de dentes que está calcinação e do tamanho do recipiente, este deve ter de 5 a 15 minutos.

5

Remover o alho do petróleo e o uso como desejado.

Dicas:

• O óleo em que você assou o alho tem um sabor alho perceptível no momento em que este processo é feito. Em vez de descartá-lo, considere usá-lo em pratos que poderiam se beneficiar de uma pitada de alho.