Colhendo uma safra excedente de ervilhas instantâneas de açúcar apresenta um jardineiro com o potencial de valor de um 'invernos de deliciosos pratos com os presentes verdes crocantes. A fim de preservar a generosidade, cozinheiros deve blanch a ervilhas antes de congelar para evitar a ação da enzima natural da planta se deteriore a textura, sabor e aparência do vegetal. O branqueamento é um método simples, mas precisa de ferver, em seguida, arrefecimento, legumes para mantê-los olhar e provar o seu melhor quando eles são congelados para armazenamento.

Instruções

1

Lave £ 1 de ervilhas instantâneas de açúcar. Peel afastado e descartar as cordas de fio a partir do "costura" lados da PEA-pods.

2

Traga um galão de água para ferver. Coloque o lavado, de cordas libra de ervilhas na água fervente.

3

Permitir que a água a ferver para retornar se a adição dos vegetais causou a arrefecer o suficiente para parar. Começar a cronometragem quando a água ferve novamente. Deixe as ervilhas instantâneas de açúcar na água fervente por dois minutos.

4

Remova a ervilhas da água a ferver com a escumadeira. Coloque cada colherada de ervilhas diretamente em uma bacia ou pia cheia de água gelada. Arrefecer as ervilhas instantâneas de açúcar na água gelada por dois minutos.

5

Retirar as ervilhas instantâneas de açúcar escaldados da água de gelo. Embalá-los em sacos de congelação ou recipientes para preservar sua colheita.

Dicas:

• Manter as superfícies de trabalho e todos os utensílios de limpeza e sanitários ao preparar o alimento para o armazenamento.