Como Blanch Feijão Verde

Como Blanch Feijão Verde


Nada diz o verão completamente como feijões verdes frescos. Se você comprá-los a partir de um estande ou pegá-los de seu próprio jardim, não importa, eles vão ser delicioso. Claro, se você cultivá-las em seu próprio jardim, você estará escolhendo-los por algumas semanas e precisa saber como cuidar deles para salvar a sua frescura. Quaisquer que sejam os feijões você não comer imediatamente precisa congelados ou em conserva para uso futuro. De qualquer maneira de preservar requer um curto período de branqueamento.

Instruções

1

Lavar cuidadosamente feijão, removendo qualquer pequena flores secas ou folhas. Quando você está preparando alimentos que você deseja remover qualquer fonte de bactérias que podem causar deterioração. Depois de lavar em água fria, coloque-os em uma peneira para escorrer.

2

Aproveite o tempo para encontrar um lugar confortável para sentar e relaxar e se preparar para cortar as extremidades de feijão. A faca afiada funciona bem para cortar a ponta da haste fora na ponta. Algumas pessoas gostam de cortar ambas as extremidades, mas o fim-tronco é o único fim que é um pouco difícil. Tem uma tigela para os feijões recentemente snipped, um para as extremidades e segurando a taça original é o feijão. Isso é ótimo para fazer com um par de pessoas como você pode obter algum grande conversa enquanto seus dedos estão ocupados snipping.

3

Prepare uma panela grande, preenchendo-o com água e deixe ferver, cobrindo com uma tampa. Não adicione sal como isso vai tirar água dos grãos. Encha uma tigela grande com água gelada sobre um meio cheio. Toda a razão para ferver um pouco o feijão é parar os processos enzimáticos que fariam com que o feijão para estragar após o tempo.

4

Soltar os grãos preparados para a água a ferver rapidamente e cobertura. Após 3 minutos, retire-os com uma colher grande esforço em uma grande bacia de água gelada. Deixe-os arrefecer e parar o processo de cozimento por cerca de 5 minutos, mexendo um pouco.

5

Os grãos estão agora prontos para drenagem e após processamento, tais como o congelamento ou a embalagem de conservas fresco.